Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты печенья » Рецепт сладкой картошки (рецепт с фото)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого Подробнее...

Сладкая картошка.

Сладкая картошка в нашем понимании – это пирожное в виде картошки, почему именно картошки, потому что готовят с какао и цвет тёмно-коричневый. В обще мы привыкли готовить такое пирожное из печенья, но по правилам оно должно быть из бисквита без масла.

изображение


Классический рецепт картофель пирожного.

Нам надо иметь три яйца,15 грамм крахмала, 75 грамм муки, пять больших ложек какао порошка, сливочное мягкое масло 180 грамм, сахар и сахарная пудра. Сахара 100 грамм, и 50 грамм пудры. Сгущенное молоко 100 грамм, одну ложку коньяка и столько же ароматного рома. Начнём с яиц, отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с половиной количества сахара в пену светлого цвета, после чего отдельно взбиваем белки с остатками сахара. Я добавляю в тесто большее количество сахара, чем указано в рецепте, у меня семья сладкоежек. К желткам добавляем просеянную муку, крахмал, белки и перемешиваем. Очень тщательно вымешиваем, что бы не оставлять комки. Теперь тесто надо залить в форму для запекания и поставить в духовой шкаф на 15-20 минут. После этого можно его вынимать и оставлять остывать, прежде его надо порезать или поломать руками, что бы тесто подсохло и превратилось в сухари .можно спечь такой пирог на ночь и утром продолжить приготовления «картошки» на завтрак. Бисквит , который мы испекли нужно размельчить скалкой по столу размять или использовать для этого блендер. Должна получиться мелкая бисквитная крошка. Теперь делаем крем для пирожного. Нам надо взбить наше мягкое масло с сахарной пудрой и сгущенным молоком, получиться должна однородная масса, очень пышная и воздушная. В крошку из бисквита вливаем указанный алкоголь, крошка им пропитывается и получает соответствующий аромат. Так как у меня дома нет рома, но есть миндальный амаретто я вливала его, потрясающий аромат. Теперь в эту бисквитную крошку можно вливать крем из сгущённого молока. Смешиваем и мы должны получить густую консистенцию. Поэтому перемешиваю часто руками это тесто. Иногда может оказать часть крема лишней и я с удовольствием съедаю её просто так.. Можно формировать шарики, будущее печенье «картошка», вернее пирожное. Для того, чтобы получить тёмный цвет картошки можно обвалять наши шарики в тёртом на мелкую тёрку чёрном шоколаде, можно наоборот в белом шоколаде. Даже есть вариант растопить в микроволновое печи в тарелке плитку шоколада или растопить её на водяной бане, после обвалять, как в кляре нашу картошку.

изображение


« картошка « в классическом понимании из печенья.

нам надо триста грамм печенья, молочный шоколад плитку, 200 грамм сливочного масла. Столько же молока, вафли ( не обязательно), коньяк или другой ароматный алкоголь одну рюмку. Вафли и печенье надо превратить в крошку, я использую блендер для этого, туда же добавляем сливочное мягкое масло и взбиваем опять. Шоколад растопить надо в микроволновой печи и молоко и смешать с тёплым молоком, всю эту смесь добавлять в печенье с маслом. Теперь это получается настоящее тесто для пирожного. Нужно сделать однородную массу из всех ингредиентов. Этого легко достичь. Если перемешивать руками и потом формировать картошку. Руки перед формированием смочить в холодной воде и тогда тесто не будет приставать к рукам. Шарики готового «картофеля» положить отдыхать в холодильник. для любителей, можно предложить ещё добавки в такой картофель. я с детства помню, что мама мне делала такое пирожное в домашних условиях и добавляла кусочки грецкого ореха в тесто и потом формировала шарики. получалось довольно вкусно, можно попробовать положить резанную курагу или другие сухофрукты. мне кажется лишними они точно не будут. для украшения и подачи на десертный стол, актуально будет украсить "картошку" сахарной пудрой.

изображение




Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...