Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Торт чизкейк (рецепт с фото)

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Чизкей очень красивое название, но на самом деле этот обычный пирог или тортик с начинкой из мягкого сыра или творога. Он может готовиться двумя способами - запекается или "холодного" приготовления.

Чаще всего основой этого пирога является корж с печенья, которое натирают, именно благодаря этому коржу и впитывается лишняя влага с творога, тогда пирог получится плотненьким и в то же время очень вкусным.

изображение


Классический пирог Чизкейка готовится с мягкого сыра -creamcheese, но в нас все чаще используют обычный творог в качестве начинки. Так же можно добавлять внутрь пирога и шоколад, фрукты или ягоды в качестве начинки и подавать с любым вкусным соусом или джемом.

изображение


КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК

Для этого вкусного пирога нужны такие продукты.

Для коржа:

- сливочное масло - 5 ст. ложек

- крекер - 200 грамм

- сахарный песок - 1/4 ст

- соль - четверть чайной ложки

Для начинки:

- сливочный сыр (творог) - 1 кг

- цедра лимона - 1 ч. ложка

- сок лимона - 1 ст. ложка

- яйца - 4 шт.

- сметана - 200 мл

- сахарный песок - 1 ст.

Вначале включим духовой шкаф и пусть он нагревается, пирог лучше помещать в разогретую духовку.

Форму для пирога берите разъемную, так легче будут извлекать готовый пирог.

Приступаем к самому Чизкейку, для этого печенье хорошо измельчаем с помощью блендера, к нему добавляем размякшее сливочное масло, сахарный песок и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму,которую смазываем сливочным маслом или пергаментной бумагой и тщательно распределяем получившееся тесто по дну формы, еще нужно сделать края в виде высоких бортиков. Отправляем в духовку и выпекаем минут 15. Потом выймем и пусть остывает.

Готовим начинку - взбиваем сливочный сыр, если его не купили, можно готовить и с творога, только его нужно тщательно перетереть через сито. В сыр добавляем сахар, лимонную цедру и сок с лимона, немного посолим и все перемешаем,затем сюда же добавим яйца и сметану и все тщательно взобьем с помощью миксера.

Форму в которой выпекался корж нужно обернуть фольгой и поместить его на противень и зальем противень немного кипяченной воды. На корж выстилаем нашу начинку и отправляем все в духовку и запекаем при температуре 150 градусов где-то 1 час 45 минут.

После этого форму вынимаем с противня и охлаждаем при комнатной температуре. После этого форму раскроем и вынимаем наш приготовленный пирог,выкладываем на красивую тарелку и еще ставим в холодильник минимум часов на 10-12 для того чтоб наш пирог хорошо охладился и настоялся.

Затем можете наслаждаться вкусным десертом.

изображение


ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Для данного пирога без выпечки нужны такие продукты:

- песочное печенье - 250 грамм

- сливочное масло - 10 ст. ложек

- желатин - 3 ч. ложки

- сок лимона - 1 шт.

- сахар - четверть стакана

- сливки 33% - 1 ст.

- маскарпоне- 225 грамм

- сливочный сыр - 250 грамм

- ваниль

- ягоды по вкусу

- сахарная пудра для украшения



Вначале измельчаем печенье - это можно сделать блендером, а если его нет, то можно в пакет и раздавить с помощью скалки. Сливочное масло растапливаем и перемешиваем с крошками с печенья, затем получившееся "тесто" выкладываем в разъемную форму, смазанную сливочным маслом. Распределяем смесь равномерно по дну и делаем бортики.


В чашечку выдавливаем сок с лимона и к нему добавляем желатин, добавим еще 1 ч. ложку и все тщательно перемешаем и поставим на водяную баню и мешаем пока желатин не растворится. Затем еще добавим сахар и опять все смешиваем.

Сливки тщательно взбиваем и добавляем к ним постепенно маскарпоне и сливочный сыр, вливаем растворенный желатин с сахаром и все тщательно перемешиваем.

В форму с коржом с печенья выливаем нашу приготовленную начинку и все тщательно ровняем. Отправляем нашу форму с пирогом в холодильник и пусть стоит целую ночь. Он должен хорошо застыть, только потом его извлекайте с формы и разрезайте на порционные кусочки, украшаем ягодами и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!



Добавил: 7SETTER7 28-04-2016, 18:11 Вернуться назад

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Утягивающий пояс Miss Belt

Утягивающий пояс Miss Belt Все говорят, что мужчины нынче пошли не те. Мол, не рыцари вовсе и на подвиги не способны. Но ведь...