Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Торт москвичка (рецепт с фото)

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Рецепт приготовления торта " Москвичка".

изображение


Необходимые продукты.

Для теста:

- яйца куриные = 7 штук;

- сахар - песок = 300 гр;

- орехи = 500 гр;

Для крема:

- сливочное масло или маргарин = 400 гр;

- сгущенка вареная " Ириска" = 750 гр;

- орехи = 300 гр;

- коньяк = 50 мл.

Для глазури:

- белый шоколад = 200 гр;

- краситель пищевой = 5 гр;

- гель для тортов = 120 гр.

Для украшения:

- белый шоколад = 100 гр.

Последовательность приготовления.

Торт " Москвичка" не совсем простой десерт, и на его приготовление потребуется около трех часов. Но зато результат приятно удивит и порадует как саму хозяйку, так и членов ее семьи, которые будут иметь возможность полакомиться изысканным вкусом нежного десерта.

Подготовка теста.

Сначала нужно приступить к приготовлению теста. Яйца куриные разделить на белки и желтки, желтки отложить отдельно, а белки охладить в холодильнике в течение не менее 1 часа. После этого яичные белки взбить с помощью венчика или миксера на большой скорости до образования пышной массы. Объем белков должен увеличиться примерно в 1,5 - 2 раза.

После этого продолжать взбивать, постепенно тонкой струйкой всыпая сахарный песок, и взбивать до состояния плотной устойчивой пены. Также нужно следить, чтобы кристаллы сахарного песка полностью растворились в яичной смеси.

Очищенные орехи измельчить, а затем немного обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде. Это улучшит вкус орехов, и сделает их более хрустящими. Орехи можно использовать любые - фундук, грецкий орех или арахис, какие только доступны для Вас. Но в классической рецептуре торта " Москвичка" используются лесные орехи фундук.

После этого орехи остудить до полного охлаждения, а затем добавить во взбитый с сахаром яичный белок, и тоже взбивать, но не слишком долго, и скорость взбивания должна быть ниже. После перемешать массу и приступать к подготовке форм для выпекания.

Выпекание коржей.

Яично - ореховую массу разделить на три - четыре примерно равных части. Три части поставить в холодильник, а одну часть выложить в форму для выпекания, которая выстелена пергаментной бумагой. В заранее разогретую до температуры + 180* С духовку поместить форму с тестом, и выпекать, а точнее подсушивать в течение 15 минут. Затем те же действия повторить и со всеми остальными частями теста, выпекая из них еще три коржа.


изображение


Приготовление крема.

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре до полной мягкости, а затем взбить с помощью миксера или венчика, постепенно добавляя вареную сгущенку и измельченные поджаренные орехи, а в самом конце влить коньяк. Продолжать взбивать, пока масса не приобретет воздушную и пышную структуру. После этого поставить крем в холодильник на 30 минут.

Глазурь.

Растопить на водяной бане или с помощью микроволновой печи взятое по рецепту количество белого шоколада, добавить гель для покрытия тортов ( его можно купить в специализированных кондитерских магазинах или в супермаркетах), а затем добавить красный пищевой краситель. Все компоненты тщательно перемешать - глазурь готова.

Сборка торта.

Готовые подсушенные и охлажденные коржи последовательно смазать кремом и выложить один на другой. Аккуратно промазать боковые поверхности торта, а затем весь оставшийся крем выложить на верхнюю часть последнего коржа, и разглядить поверхность крема лопаточкой.

Покрыть поверхность торта приготовленной глазурью и дать возможность ей как следует застыть. Далее растопить плитку белого шоколада, поместить шоколадную массу в кондитерский шприц, и украсить поверхность торта ажурными узорами, написать слово " Москва" или " Москвичка", или же украсить любыми рисунками. Можно поверхность торта украсить свежими или консервированными ягодами, или тертым шоколадом.


изображение





Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Торт москвичка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *