Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Десерты » Рецепты тортов » Торт захер (рецепт с фото)

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной Подробнее...

У меня вся семья очень любит есть сладкое и не представляю, чтобы хотя бы один вечер во врем чаепития у нас прошло без кусочка торта. Это даже стало некоторой негласной традицией. Но если раньше торты были очень вкусные и при их приготовлении явно чувствовалась душа кондитера, то в настоящее время одни разочарования. Составы и качество продукции изменилось и не в лучшую сторону. В последнее время стали делать такие торты, что вкуса нет, стоят дорого, еще и в составе много разных стабилизаторов, эмульгаторов и прочего. Особенно пугает меня в составе наличие такого компонента, как Е. Его уже давно добавили в список вредных для всего организма веществ. Поэтому решила попробовать приготовить торт самостоятельно. Как-то раз увидела в одном женском журнале на странице с кулинарными рецептами изображение торта "Захер". Он был такого насыщенного шоколадного оттенка, что прямо хотелось сделать такой и съесть. Вообще такой торт очень оригинальный, потому что идет акцент не только на шоколаде, но еще его вкус очень умело подчеркивается вареньем в составе.

изображение


Торт "Захер", рецепт.

Ингредиенты.

Так же мне нравится этот торт еще и тем, что в его состав входит мало ингредиентов. Готовится он, как правило, 1 час и по компонентам относится к более или менее бюджетным вариантам.

А для приготовления такого вкусного и оригинального торта нам понадобятся следующие компоненты:

  • куриные яйца - 3 штуки

  • вода - 250 мл

  • масло сливочное - 125 грамм

  • какао в порошке - 1 столовая ложка или 25 грамм

  • мука пшеничная первого сорта - 150 грамм

  • миндаль молотый - 60 грамм

  • плитка черного классического шоколада - 100 грамм

  • сахар - 125 грамм

  • джем абрикосовый - 110 грамм

  • для приготовления помадки для верхушки понадобятся следующие ингредиенты: шоколад темный классический - 100 грамм, сливки - 160 мл.

Приготовление торта.

Начинаем готовить бисквит для торта с того, что просеиваем пшеничную муку через сито. Чем лучше мука насытится кислородом при просеивании, тем пушистые и нежнее получится и сам бисквит. Далее достаем из холодильника охлажденные куриные яйца. Брать нужно именно холодные, потому что они лучше взбиваются и дольше держат форму. Помещаем куриные яйца в чашу блендера и так же добавляем туда сахар. Взбиваем смесь на большой скорости. У нас должна при этом получится плотная и высокая пена. Когда смесь поднялась в два раза и на верхушке образовались крутые пики, то уже готово. Далее нужно добавить сюда заранее растопленное сливочное масло и взбить на маленькой скорости до однородной консистенции. Дальше сюда постепенно начинаем вводит пшеничную муку. Делаем это буквально постепенно, чтобы не образовались комки и все это время нужно взбивать на медленной скорости.

Потом добавляем сюда же молотый миндаль. Все взбиваем до однородного состояния, подмешивая воду.

Нужно на водяной бане растопить черный шоколад для бисквита. Но я это делаю в сотейнике, потому что так гораздо быстрее по времени. Предварительно разламываю плитку шоколада на мелкие кусочки и закладываю в сотейник. Ставлю на минимальный огонь и все время помешиваю лопаткой, чтобы смесь не пригорела. Потом ввожу тонкой струей шоколадную смесь в теста и взбиваю на маленькой скорости.

В предварительно разогретую духовку на 180 градусов можно ставить наш бисквит. Для этого выливаю его в формочку, которую смазала сливочным маслом. Выпекаю бисквит 1 час, верхушка у меня накрыта фольгой. Потом жду, чтобы бисквит остыл.

Пока готовится бисквит, начинаю готовить к нему помадку.

изображение


На водяной бане растапливаю черный шоколад и сливки. Бисквит режу на несколько частей и промазываю джемом. Поверх наливаю помадку и даю настояться 4 часа.

изображение




Добавил: Verona777 4-03-2016, 15:37 Вернуться назад
Теги :

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...