Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Пельмени (рецепт с фото)

- Пельмени

Пельмени

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д. Подробнее...

Ингредиенты:


свинина600 гр;

соль1 ч.л.;

вода0,5 ст;

лук репчатый1 шт.;

мука пшеничная2 ст;

яйца — 2 шт.;

черный перец молотыйпо вкусу





Способ приготовления:


Просеянную муку высыпаем горкой на рабочую поверхность. Добавляем чайную ложку соли и хорошо перемешиваем.
Делаем углубление по центру и выливаем постепенно полстакана ледяной воды из морозилки.

Яйцо хорошо смешать и влить в углубление теста.

Месить тесто минут десять,пока не соберет всю муку и не перестанет прилипать к рукам. Обернуть его в пищевую пленку и оставить на полчаса при комнатной температуре.
Займемся начинкой. Лук порезать и пропустить через мясорубку (блендер) или комбайн, который я использую в данном случае.
Постепенно добавляем небольшие куски свинины к измельченному луку.
Фарш солим
и перчим.Добавляем яйцо и снова включаем комбайн.
Тем временем тесто уже отдохнуло и готово для работы с ним. Раскатать тоненький пласт и накинуть его на посыпанную мукой форму. Раскладываем начинку.
Раскатываем еще один такой же тоненький пласт и накрываем сверху. Скалкой пройтись легонько по форме. пельмешки сами отделяются.Выложить готовые пельмени на посыпанную мукой поверхность, чтобы они немного подсохли, а затем сварить или заморозить.

 Приятного аппетита!



Добавил: poletcka 20-03-2015, 18:07 Вернуться назад
Тэги: мука, яйца, фарш

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д....

Средство от растяжек Skinformer

Средство от растяжек Skinformer Фигура у меня из разряда «есть что показать», то есть и попа на месте, и грудь, что надо, и талия...

Bactefort

Bactefort Перебрала, пожалуй, всех косметологов в городе, прежде чем добилась какого-то внятного вердикта по...