Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Капустно-морковный пенник (рецепт с фото)

- Капустно-морковный пенник

Капустно-морковный пенник

Detoxic

Detoxic Не редко, в организме человека появляются паразиты и они могут быть самыми разнообразными. Наиболее...

Image title

Для приготовления капустно-морковного пенника нам понадобятся следующие ингридиенты: примерно 1 кг свежей белокачанной капусты, 3 куриных яйца, полтора стакана молока, 1 стакан панировачных сухарей, 4 столовой ложки сметаны, пол кило моркови, пол стакана муки, 4 столовой ложки сахара, 5 столовых ложек сливочного масла, 2 луковицы среднего размера,растительное масло, петрушка, соль, перец. После того, как все необходимые ингредиенты будут подготовлены, можем приступать к приготовлению капустно-марковного манника. Капусту необходимо очистить от плохих листиков, удалить кочерыжку и мелко нашинковать. Нарубленную капусту заливаем одним стаканом молока и отправляем ее вариться на слабеньком огне до полной готовности. После этого нам в помощь приходит блендер. С его помощью мы измельчаем отваренную и остывшую капусту. Отделенные от белков желтки хорошенько взбиваем с сахаром. Белки тоже взбиваем, но отдельно до образования густой пены. В капусту вливаем жетки, белки, сливочное масло, которое мы предворительно разогнрели и панировачные сухари. Всю эту смесь солим, перчим и тщательно перемешиваем. Лук режем достаточно мелко и обжариваем с добавлением растительного масла. Берем форму для запекания, обмазываем ее края маслом и выкладываем в нее полувину подготовленной капустной массы. Затем кладем обжареный лучок и оставшуюся капусту. Хорошенько разогреваем духовку и отправляем в нее нашу форму примерно на 20 минут. Тем временем отвариваем морковку с небольшим добавлением сахара. После этого трем ее на терке.Муку смешиваем с 2-мя столовыми ложками сливочного масла и обжариваем на предварительно разогретой сковороде. Добавляем оставшеесе молоко и морковку. Доводим до кипинея. Получившейчя массой заливаем пенник перед подачей. Так же украшаем его сметаной и зеленью петрушки.




Добавил: MamaPolini 1-04-2015, 16:00 Вернуться назад
Тэги: капуста, морковь, лук, сметана, мука, панировочные сухари

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Detoxic

Detoxic Не редко, в организме человека появляются паразиты и они могут быть самыми разнообразными. Наиболее...

Сироп мангустина

Сироп мангустина Современным женщинам очень повезло в том, что им предоставлено масса возможностей для...