Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Голубцы рецепт (рецепт с фото)

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин. Подробнее...
Голубцы рецепт

Голубцы – это классика. Многие с удовольствием едят их на обед, многие угощают ими гостей. В любом случае, голубцы должны быть в арсенале любой настоящей хозяйки. Итак, попробуем приготовить наши голубцы.


Голубцы (рецепт) - ингредиенты :


• кочан капусты
• рис – ¾ стакана
• лук репчатый – 2 шт
• мясной фарш (говядина и свинина в равных пропорциях) – 500 г
• чеснок – 3-4 зубчика
• зелень петрушки
• морковь – 1-2 шт
• помидоры (или кетчуп) – 4 шт
• растительное масло
• соль
• сметана
• бульон или вода – 1 л
• свежемолотый перец
• томатный соус или кетчуп
• соль

Голубцы (рецепт) - процесс приготовления :


Голубцы рецепт

Моем и разбираем на листья кочан капусты. Варим листья в кипящей, немного подсоленной воде в течение 1-2 минут. Листья должны стать мягкими. Кочан можно варить и целиком, а потом разбирать на листья.
Отрезаем утолщенную часть листьев.

Теперь займемся фаршем. Очищенные репчатый лук мелко нарезаем. Вымытую и очищенную морковь натираем на терке. На растительном масле обжариваем лук и морковь до мягкости.

Мелко рубим вымытую зелень.

Рис отвариваем до полуготовности.

Вымытые помидоры режем кубиками или же измельчаем в блендере или натираем на терке.

Измельчаем очищенный чеснок.

Голубцы рецепт

Смешиваем фарш, помидоры или томатный соус, обжаренные лук с морковью, рис, зелень. Солим и перчим. Все тщательно перемешиваем.

Голубцы рецепт

Фарш кладем на каждый капустный лист, который после этого сворачиваем конвертиками.

Голубцы рецепт

Приготовленные конвертики обжариваем в глубоком сотейнике на растительном масле.

Для приготовления соуса смешиваем томатную пасту, сметану и воду. Заливаем голубцы так, чтобы жидкость не полностью покрывала их. Тушим еще 30-40 мин.

Выключаем готовые голубцы и даем постоять 10 минут под крышкой.

Подаем со сметаной и рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!
Видео рецепт - голубцы.


Добавил: Balkida 25-10-2013, 13:22 Вернуться назад
Тэги: капуста, мясо, рис, лук, морковь, чеснок, зелень, соль, специи, помидоры, кетчуп, сметана

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Сементал

Сементал Сементал – лекарство для мужчин на основе черного перца, которое способно быстро восстановить...

Detoxic

Detoxic О том, что паразиты находятся буквально везде, знала всегда. Но очень хочется уберечь от них себя...