Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Бозбаш из баранины (рецепт с фото)

- Бозбаш из баранины

Бозбаш из баранины

Detoxic

Detoxic Detoxic Детоксик представляет собой достаточно сильнодействующий препарат, который помогает...

Image title

- бараньи ребра – 560 грамм;

- мякоть телятины – двести грамм;

- мякоть баранины – двести грамм;

- лук – три шт.;

- круглый рис – четыре ст. л.;

- картофель – семь клубней;

- масло топленое – четыре ст. л.;

- яйца куриные – две шт.;

- сушеная мята – две ч. л.;

- шафран – шесть шт.;

- нут – две ст. л.;

- сушеная алыча – две ч. л.;

- перец;

- соль.

Замочим нут в холодной воде, оставим на ночь. Утром сольем воду и отварим нут до полного его приготовления. Затем бараньи ребрышки промоем, выложим их в кастрюлю. Накроем крышкой и варим на малом огне, пока мясо не отойдет от кости.


Приготовим фарш. Пропустим через мясорубку мякоть телятины и баранины, добавим туда очищенные две луковицы. Выложим полученный фарш в миску, добавим соль, приправим перцем, выльем туда куриные яйца. Вымоем рис, добавим к фаршу, хорошо перемешаем


Сырыми руками начинаем тефтели. В самый центр тефтелей положим по сушеной алыче. В кастрюлю нальем воды, посолим, выложим туда тефтели и начинаем их варить. Затем, когда они будут готовы, вынем их, а бульон сольем.


К готовым ребрам добавим топленое масло. Одну головку лука очистим, мелко нарежем и обжарим на сковороде. После выложим лук к ребрам. В отдельной миске зальем шафран, оставим его на десять минут. Картошку почистим, нарежем дольками.


После переложим к ребрам отваренный нут, картошку и шафран. Зальем туда процеженный бульон от фрикаделек. Затем добавим сами фрикадельки, посолим и поперчим. Суп варим на малом огне, примерно 20 минут.
Перед подачей посыпьте его сушеной мятой.












Добавил: Lena1410 4-03-2015, 23:27 Вернуться назад
Тэги: бараньи ребра, баранина, телятина, лук, рис, картофель

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Артропант

Артропант В наше время одной из самых распространенных проблем можно считать проблему касательно...

Сементал

Сементал   Препарат Сементал сейчас довольно-таки популярен и очень многие пользователи стараются...