Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из картофеля » Как приготовить вареники с картошкой (рецепт с фото)

- Как приготовить вареники с картошкой

Как приготовить вареники с картошкой

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Сейчас, все чаще мужчинам необходима помощь, для того, чтобы укрепить их потенцию и улучшить...

Вареники и пирожки с картошкой, я научилась готовить еще когда мне было около пяти лет. Моя бабушка почти каждый день что то готовила вкусное, к тому же она и меня учила. Так как мы жили в селе, она постоянно содержала то корову. то козу и естественно было всегда свежее молоко, ну и там блинчики разные вареники и пирожки само собой, выпечку правда не делала никогда. Но вареники не трудно готовить, я много какие кушала, некоторые получаются очень вкусные как и холодные, так и теплые и горячие, а некоторые такие гадкие, что даже нельзя проглотить кусочек. У меня рецепт приготовления вареников простой, нету ничего сложного, главное чтобы были под рукой нужные продукты и все у вас получится. Ну наверное для начала мы почитаем какие нам ингредиенты потребуются для приготовления вареников с картошки.

Ингредиенты для теста:

  • кислое молоко или кефир-пол литры,

  • соль-щепотка,

  • сода-пол чайной ложки гашенной уксусом,

  • яйца-2 шт.,

  • мука-по вкусу,

  • вода-100 грамм.

Ингредиенты для начинки:

  • картошка-5-8 штук больших,

  • соль по вкусу,

  • укроп-пучок небольшой,

  • сливочное масло-50 грамм,

  • печень или фар свиной-по вкусу.
    изображение

Способ приготовления:

Ну а теперь мы пожалуй начнем готовить. Для начала нам следует сделать начинку, чтобы потом пока она будет остывать, мы смогли бы замесить тесто и начать готовить и лепить вареники. Для приготовления начинки я в конце указала что можно и печень и фарш свиной добавлять, просто лично мне так намного вкуснее получаются вареники, но бросать конечно же не обязательно, по вкусу, вареники можно и с самой картошкой приготовить.

Картошку нам надо почистить и помыть. Порезать ее небольшими кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Как только картошка закипит, посолить ее, и конечно же довести ее до готовности. Как только картошка приготовится, сливаем воду всю, на дне можно немножечко оставить, размять ее в пюре, добавить сливочное масло. Теперь же укроп надо помыть и осушить, порезать мелко и добавить его в картошку, еще раз все размять и перемешать, дать картошке остывать.
изображение

Тесто приготовить также не так то и сложно. Для начала я беру небольшую миску, глубокую, куда сыплю муку. Посредине муки делаю небольшое отверстие, куда разбиваю яйца, и начинаю слегка взбивать в муке их. Теперь бросаю уже кислое молок, на ровне с водой, помешиваю хорошо и добавляю другие продукты. Муку надо добавлять до тех пор, пока тесто не будет такое как на беляши, после чего мы его высыпаем на доску и начинаем месить.

Отделываем от теста небольшой кусок, раскатываем его в пласт, чтобы конечно он не приставал к доске. Берем двести граммовый стакан и им мы вырезаем круги, просто прикладывая стакан к тесту, и ножом обрезать. Затем снова отрезаем тесто и поступаем также. Пока мы тесто месили, в это время должна уже картошка свариться. На кусочек теста вырезанного кладем чайную ложку картошки, слепливаем края, просто берем одну сторону и придавливаем к другой. Края хорошо пальчиками слепим. Также мы поступаем и с другими порциями, надо сначала наготовить вареников, а потом уже ставить варить.
изображение

Ну а теперь мы можем поставить в кастрюлю воду, поставить на огонь, и дать закипеть. на кастрюлю, а точнее в нее, я всегда кладу дуршлаг для вареников, хотя бабушки по старинке марлей обматывали. Когда вода закипит, выкладываем вареники, обязательно накрываем крышкой и пусть парятся минут пять, не больше. Если вы долго будете держать, то они могут быть твердыми, я думаю такие нам не к чему.

Когда пять минут пройдет, вареники выкладываем в миску, добавляем сливочное масло и встряхиваем их, чтобы они смазались. Подавать можно и даже нужно со сметаной. Приятного!



Добавил: Викуловец 25-03-2016, 19:39 Вернуться назад

Липокарнит для похудения

Липокарнит для похудения            Липоксин реальные отзывы Что стоит знать Про...

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Сейчас, все чаще мужчинам необходима помощь, для того, чтобы укрепить их потенцию и улучшить...

Биолипосактор живота

Биолипосактор живота Нередко люди сталкиваются с проблемами лишнего жира, который откладывается на животе и боках. Но к...