Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из картофеля » Картофельные пирожки (рецепт с фото)

Сироп мангустина для похудения

Сироп мангустина для похудения Уникальное и незаменимое средство для похудения Подробнее...

Картофельные пирожки - это очень вкусно,сытно,аппетитно и ароматно.К тому же они не так сложны в приготовлении,как может показаться на первый взгляд.

Я хочу поделиться своим рецептом картофельных пирожков,которые готовятся с мясной начинкой.Мой муж и сын в восторге от них.Да и я сама люблю такое угощение.

Картофельные пирожки с мясной начинкой.Рецепт.

изображение


Для приготовления пирожков с картофеля,нам необходимы такие ингредиенты:

  • картофель - один кг.

  • мясо свежее (свинина,телятина,курятина,индюшатина-любое на ваш вкус и желание ) - 500 грамм.

  • яйцо куриное(лучше домашнее) - три штуки.

  • лук репчатый - две сочные штуки крупного размера.

  • мука пшеничная - четыре столовые ложки.

  • масло растительное - 50 грамм.

  • соль - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолотый - по вкусу.

Как приготовить картофельные пирожки с мясной начинкой.

изображение


  1. Мясо(я люблю пирожки со свининой или с курятиной.но подойдёт и любое другое мясо )тщательно промыть под холодной водой,уложить на дно кастрюли,залить холодной очищенной водой и отправить на умеренный огонь вариться до состояния готовности.Подсолить когда закипит,огонь сделать меньше и снять пенку.

  2. Вытащить мясо из кастрюли.дать время остыть.Перекрутить отварное мясо через мясорубку дважды.

  3. Картофель промыть и уложить в кастрюлю,также залить очищенной водой и отварить подсолив воду.Варим картофель в мундире до готовности.Вынимаем ,даём время немного прохладиться,затем очистить картофель от кожуры/шкурки.

  4. Тёплый почищенный отварной картофель перекручиваем с помощью мясорубки в отдельную миску.

  5. Яйца куриные комнатной температуры добавляем в миску с перекрученным картофелем,также добавляем туда просеянную пшеничную муку,соль и перец чёрный свежемолотый по вашему вкусу.Тщательно всё замешать,что бы все компоненты хорошо перемешались.

  6. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками небольшого размера.Отправить лук на разогретую с растительным маслом сковороду с толстым дном.На небольшом огне обжаривать лук до румяной красивой корочки и мягкого состояния,то есть минут пять.

  7. К репчатому луку отправить в сковороду подготовленное перекрученное мясо,обжаривать на небольшом огне,постоянно помешивая около пяти-десяти минут,можно накрыть сковороду крышкой и потушить немного.Затем добавить по вашему вкусу соль и перец чёрный свежемолотый,тщательно перемешать и выключить огонь или снять сковороду с плиты.Дать фаршу время остыть немного.

  8. А теперь займёмся лепкой пирожков.Отщипываем от теста небольшие кусочки,намочив руки водой формируем из кусочков лепёшки.На средину каждой лепёшки выкладываем нашу мясную начинку/фарш.Соединяем края как на вареники и формируем руками пирожок(любой формы какая вам по душе - лодочкой.круглую,овальную).

  9. Отправляем партиями наши подготовленные пирожки обжариться на предварительно разогретой с растительным маслом сковороде с толстым дном.Огонь должен быть умеренным,жарим сначала с одной стороны до образования золотистого цвета и красивой румяной корочки,затем переворачиваем и так же обжариваем с другой стороны до образования золотистой румяной корки,это занимает по минуты три с каждой стороны.

  10. Обжариваем все партии пирожков.Выкладываем на красивое блюдо или тарелку,если вы переборщили с растительным маслом,то пирожки можно промокнуть или выложить на бумажное полотенце или салфетку.

  11. Всё пирожки картофельные с мясной начинкой готовы!Подаём к столу со сметанкой домашней и по желанию с промытой,просушенной и нарубленной свежей зеленью(петрушкой,укропом,зелёным молодым луком).

изображение
Приятного Вам аппетита!




Добавил: Yana2204 11-04-2016, 12:37 Вернуться назад
Тэги: зразы.пирожки картофельные, пирожки с мясоя, фарш.мясная начинка, картофель

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Сироп мангустина для похудения

Сироп мангустина для похудения Уникальное и незаменимое средство для похудения...

Артропант

Артропант В наше время одной из самых распространенных проблем можно считать проблему касательно...