Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из картофеля » Жареные лисички с картошкой (рецепт с фото)

Сементал

Сементал Цена «Сементал» купить в аптеке «Сементал» стоит достаточно дорого - 990 рублей за упаковку, а в...

изображение

Данный рецепт больше всего подойдет для каждодневного использования, конечно если у вас в запасе есть заранее заготовленные лисички или другие лесные грибы. При этом можно использовать и свежие лисички, им замороженные, а также баночные, но собственного производства, так как в магазинных обычно очень много уксуса и из-за этого рецепт может получится излишне кислым.

Подготовка лисичек.

Если все же вы используете свежие, только что собранные в лесу лисички, их нужно очистить от лесной грязи - веточек и листочков и песчинок всяческих, для этого мне нравится пользоваться зубной щеткой, возможно у вас есть более подходящее устройство.

После механической очистки, переборки грибов и удаления червивых (естественно их нецелесообразно применять в пищу), грибы на несколько часов необходимо залить холодной водой. В идеале воду несколько раз слить.

После еще разочек промыть и можно приступать к готовке.

Классический рецепт жареных лисичек с картошкой.

В слегка подсоленной воде отвариваем наши лисички в течение 7 -10 минут после закипания воды.

Почистить луковицу и нарезать половинками полуколец, выложить на сковородку с подсолнечным маслом заранее подготовленные грибы, в них добавить лук, соль и перец. Обжарить в течение 10 минут на небольшом огне, постоянно помешивая. В конце жарки добавить половину чайной ложки горчицы и два мелко нарезанных зубчика чеснока.

Картофель чистим пока наши грибы жарятся, режим крупной соломкой и выкладываем на сковороду к грибам. Обжариваем все на медленном огне еще 15-20 минут до готовности, периодически перемешивая.

изображение

В конце добавляем зелень и готовим соус.

Для соуса нам понадобится две столовые ложки майонеза, две столовые ложки сметаны, 1 крупный зубчик чеснока. Все перемешать и подавать к столу, пока картофель и грибы не остынут (в горячем виде).


Также можно приготовить по такому рецепту.

Картофельная запеканка с лисичками в мультиварке

Примерно 500 г лисичек помыть и крупные порезать пополам.

6 средних картофелин очистить и нарезать кубиками.

Добавить соль, смесь специй (карри и провансальские травы или любую другую на ваш вкус), перец и 2 зубчика чеснока - мелко порезанные или пропущенные через пресс.

На дно кастрюли мультиварки налить подсолнечное масло (только чтоб смазать), сложить туда картошку и грибы. Прожарить в течение 7 минут, постоянно помешивая. Выключить режим жарки.

Смешать 200 мл сливок, 100 г сметаны и залить этой смесью грибы с картофелем. Выставить режим тушение и в течение 30 минут тушить грибы с картофелем.

Приятного аппетита!






Добавил: owle 12-05-2016, 21:20 Вернуться назад
Тэги: лисички жаренные с картофелем, лисички в мультиварке, картофель с грибами

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Detoxic (Детоксик)

Detoxic (Детоксик) Detoxic – сильный препарат для мягкого очищения организма от паразитов и гельминтов. Снимает все...

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Мнение о "Спрее м16".    Александр, 34 года. Когда-нибудь у любого мужчины встречаются не...

Пользователь offline
fktrcfylhf 15 мая 2016 11:33
Очень люблю лисички. Жареные с картошкой и репчатым луком - очень вкусно.

Пользователь offline
jurgan 15 мая 2016 11:34
Спасибо, за отличный и подробный отзыв, основанный на собственном мнении! Сразу видно, что человек знает, о чем пишет!

Пользователь offline
Любовь 17 мая 2016 14:18
Очень интересный рецепт!Обязательно попробую приготовить.