Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Мясные рулетики с баклажаном (рецепт с фото)

- Мясные рулетики с баклажаном

Мясные рулетики с баклажаном

Липоксин

Липоксин Сейчас во всех средствах массовой информации довольно часто всплывает такая  проблема, как...

изображение

Здравствуйте уважаемые читатели моего отзыва. В своем отзыве хочу с вами поделиться своим рецептом по приготовлению мясных рулетиков с баклажаном. Для приготовления рулетиков нам понадобятся такие ингредиенты как:

  1. Мясо (свинина)

  2. Баклажан

  3. Соль

  4. Перец черный молотый

  5. Чеснок

Итак, мясо свинины нужно хорошо помыть под чистой холодной водой после чего нарезать небольшими стейками примерно в 0,5 миллиметра толщиной после чего нарезанное мясо следует отбить кухонным специальным молотком на мелких выпуклостях, так как крупные мясо будут сильно рвать. После отбивки отбитое мясо свинины раскладываем на кухонную разделочную доску после чего все отбитые кусочки солим перчим и натираем совсем чуть -чуть чесноком и оставляем на некоторое время что бы приготовить баклажан.

Нам потребуется молодой баклажан что бы он был свежий и твердый. Баклажан следует помыть и снять с него кожуру, после чего его следует нарезать кругляшками толщиной в 0,3 миллиметра. Нарезанный баклажан нужно обжарить на слабом огне, обжаривать его нужно до состояния когда его можно будет свернуть в трубочку, пережаривать его никак нельзя. Пожаренный баклажан выкладываем поверх приготовленного мяса и сразу же закручиваем в рулетик, что бы рулетик не раскручивался можно соединить края мяса простой зубочисткой.

изображение

После того как рулетики готовы заворачиваем их в фольгу, заворачиваем так, чтобы при приготовлении не вытек выделяемый из мяса сок, что бы рулетики получились сочными и вкусными, если будет утекать сок то рулетики приготовятся сухими и горелыми.

Перед тем как начать жарить мясные рулетики следует разогреть духовку на 150 градусах в течении 15 минут, этого времени буде достаточно, после чего температуру следует убавить до 90 градусов и приступить к готовке в духовке. Готовятся рулетики около 40 минут, в зависимости от толщины нарезанного мяса.

изображение

Мясные рулетики с баклажаном можно подавать к столу с овощами, так же отлично подойдет кисло - сладкий соус, который вы приготовите тоже сами, это будет гораздо вкуснее, если вы не знаете как его приготовить можно воспользоваться помощью интернета, где вы найдете много чего полезного для себя. С другим видом мяса я такие рулетики не пробовал делать, дума что свинина вполне подходит для этого дела. Помимо духовки в домашних условиях мясные рулетики можно приготовить на углях на решетки барбекю, запах мясных рулетиков в процессе приготовления на углях будет похож на запах приготовления шашлыка, оба способа подходят для приготовления мясных рулетиков. Приятного вам аппетита.



Добавил: aleksij 12-02-2016, 22:42 Вернуться назад
Тэги: Приготовление мясных рулетиков с баклажаном

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Сироп мангустина

Сироп мангустина Когда человек набирает лишний вес и у него уже не получается влезть в свою одежду, возникает...

Сементал для потенции

Сементал для потенции Любое заболевание    требует   лечения  и   комплексного  ...