Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Свинина (рецепт с фото)

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Свиное мясо всегда вне конкуренции.

Я хочу рассказать о приготовлении свежей свинины.Поделюсь таким рецепта,от которого будете в восторге и Вы и ваши гости.

Мясо получиться нежным,сочным,ароматным,безумно вкусным и сытным.

Для многих свежая свинина ассоциируется с шашлыком.но поверьте,не только для ароматного шашлыка она является замечательной основой блюда.

"Изюминкой",которая подчеркнёт вкус свинины будет адыгейский сыр и другие не менее приятные компоненты.

Свинина под шубкой запечённая в духовом шкафу.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления свинины в духовом шкафу ,нам необходимы такие ингредиенты:

  • свежая свинина (ошеек) - один кг.

  • свежие грибы,предпочтительнее шампиньоны - 500 грамм.

  • лук репчатый - две сочные штуки крупного размера.

  • помидор красный,спелый и сочный - две штуки крупного размера.

  • сыр твёрдого сорта .предпочтительнее сорт "пармезан" - 200 грамм.

  • сыр свежий "адыгейский" - 200 грамм.

  • горчица обычная - на вкус.

  • соль крупная - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолотый или смесь перцев свежемолотая - по вкусу.

  • масло растительное или оливковое - для обжаривания некоторых компонентов.

Как приготовить свинину под шубкой в духовом шкафу по данному рецепту приготовления:

изображение


  1. Свежее свиное мясо,тщательно вымыть под проточной холодной водой и просушить с помощью бумажного полотенца.Нарезать острым ножом одинаковыми кусочками приблизительно в сантиметр с половиной.Накрыть пищевой плёнкой и отбить каждый кусок как биточек с одной и другой стороны,но не перестарайтесь,кусочки не должны быть "рваные" или просвещаться.

  2. Грибы,я использую шампиньоны.подойдёт любые,но мне по душе именно нежный вкус и аромат этих.Тщательно вымыть,при необходимости проварить в подсоленной воде.Порезать тонкими пластинками и отправить на предварительно разогретую с растительным либо оливковым маслом сковороду с толстым дном.Обжариваем постоянно помешивая деревянной лопаткой на умеренном огне до румяности и золотистого оттенка.

  3. Лук репчатый очистить от шелухи и нарезать полукольцами или кольцами.Отправить его обжариваться на сковороду к грибам.Постоянно помешивая доводим до румяности и мягкости лука, а также до полного состояния готовности содержимого сковороды.

  4. Сыр твёрдый сорта"пармезан"(или другой твёрдый сорт),а также "адыгейский" сыр,натираем на тёрке,я предпочитаю крупного размера.

  5. На противень или форму для запекания застелить пергамент или пергаментную бумагу поверх которой выкладываем наши отбитые кусочки мяса с небольшим расстоянием друг от друга.Каждый из них натираем со всех сторон равномерно ,либо просто посыпаем солью и перцем чёрным свежемолотым или смесью перцев свежемолотой,а также щедро смазываем горчицей.

  6. Помидоры,тщательно вымыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем или бумажной салфеткой.Вырезать с каждого плодоножку и нарезать аккуратными,одинаковыми,ровными кружочками,которые затем перерезать на половинки(полукольца) (режем не слишком тонко!).

  7. На каждый кусочек мяса(биточка) выкладываем поверх равномерно начинку из грибов и репчатого лука.

  8. Сверху луково-грибного слоя,выкладываем наши полукольца из помидоров.

  9. На слой помидоров равномерно и щедро присыпаем адыгейский тёртый сыр.

  10. И последним завершающим слоем будет тёртый сыр сорта "пармезан".

  11. Отправляем наш противень в предварительно разогретый духовой шкаф до температуры в 180 градусов на полчаса либо на сорок минут.Готовность будет заметна по красивой румяной,золотистой,аппетитной корочке и конечно же по невероятно изысканному,нежному аромату по всей кухне и квартире.

  12. Достаём свинину "под шубкой"не сразу,выключив духовой шкаф,даём ей немного постоять и "настояться",затем подаём к столу горячей к гарниру или в качестве праздничного отдельного,самостоятельного блюда.Готово! Приятной Вам трапезы и отличного настроения!

изображение




Добавил: Yana2204 22-06-2016, 11:31 Вернуться назад
Тэги: мясо.свинина, закуска.сыр, помидор, горчица, грибы

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...