Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Кумин (рецепт с фото)

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...

Любителям острой пищи, соусов и приправ обязательно нужно иметь на своей кухне эту королевскую пряность.

Кумин (другое название Зира) - это семена индийского тмина. В Азии кумин самая популярная пряность. Без этой приправы никогда не готовится азиатский плов, также кумин используют в выпикании хлебобулочных изделий, при засолке огурцов, грибов, капусты, при запекании рыбы, при маринаде мяса и т.д.

Кумин делиться на три вида. Белый - самы распростроненный, очень популярен у нас. Темный кумин имеет горький вкус и семена немного меньше. Обладает острым запахом. Буниум - это третий вид, черного цвета, популярен в Таджикистане. Зира входит в состав очень многих смесей Саудовской Аравии, в мексиканские специи. Приправы чили и карри тоже имеют в своем составе эти семена.

изображение

Полезные свойства зиры

Эта азиатская пряность очень уникальна пос воим свойствам и распростронена в разных сферах здоровья и жизни.Так, как кумин достаточно острый, он улучшает пищеварение, пробуждает аппетит. Его используют при коликах, метиоризме и заболеваниях почек. в Греции очень популярен детский чай из кумина. Кормящим мама можно употреблять для улучшения лактации (перед употреблением проконсультируйтесь с врачом)). Так как кумин - это мочегонное средство, одной из его способностью является освобождение организма от шлаков. Зиру используют также для улучшения памяти и для борьбы с бессоницей. Масло из семян используют в парфюмерии. Широко используется зира и наружно. Для заживления ран и для уменьшения воспалений и сыпи на лице.

Острая говядина с кумином

Ингредиенты:

Говядина - 300 грамм

Рисовое вино - 1 столовая ложка

Соевый соус - 1 столовая ложка

Масло растительное - 4 столовые ложки

Лук репчатый - пучок

Тертый имбирь - 1 столовая ложка

Чеснок - 2 зубчика

Кумин - колличество по вкусу

Красный перец чили - 1 шт

Соль - по вкусу

Смешать соевый соус, вино и соль. Говядину нарезать небольшими ломтиками, замариновать в соусе, оставить на 20 минут. Выложить на разогретую сковороду, обжарить с двух сторон по 2 минуты. Чеснок мелко подавить, перец Чили мелко нарезать. Положить в мясо, добавить имбирь. Обжаривать до готовности. Когда говядина готова. выложите на блюдо, посыпте измельченной зирой и зеленым луком.

изображение

Плов рецепт

Ингредиенты:

Рис девзира - 600 грамм (узбекский рис, идеальный для плова)

Филе баранины - 600 грамм

Лук - 100 грамм

Морковка - 600 грамм

Чеснок - 2 головки

Соль - 2 чайные ложки

Масло растительное - 200мл

Кумин (зира) - по вкусу

Сначала хорошенько промываем и замачиваем рис на 40 минут. разогреваем сковороду, ложим на нее мелконарезанный лук. Обжариваем на большом огне до золотистого цвета. Мясо нарезаем кубиками и обжариваем вместе с луком до румяной корочки. Мясо переварачиваем один раз. Морковь мелко нарезаем, обжариваем с мясом около 7 минут. Теперь добавляем 500 мл воды, ложим в середину сковороды целый чеснок, предварительно очищеный от шелухи. Когда вода закипит, чеснок убрать, отложить в сторону. Посолить, выложить рис. Тушим 15 минут, затем сново ложим чеснок на середину сковороды, пересыпаем рис тертой зирой, и плотно накрываем крышкой. Делаем слабый огонь и тушим 20-25 минут.

Соус Мохо из зиры

изображение

Ингредиенты:

зира - на кончике чайной ложки

Уксус белый винны - 4 столовые ложки

Чеснок - 4 зубчика

масло оливковое - 200мл

Кинза - один пучок

Соль, перец черный - по вкусу

Чеснок, чоль, перец и зиру и кинзу измельчить в блендере, постепенно добавляя оливковое масло. Все перемешиваем до однородной массы, в конце добавляем перец и кусус. Все! Соус готов. Идеально сочетается со свининой, а его ярко-зеленый цвет поднимет настроение и разнообразит повседнеынй ужин или украсит праздничный стол.







Добавил: superholly 4-07-2016, 18:55 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...