Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Котлеты из дичи (рецепт с фото)

- Котлеты из дичи

Котлеты из дичи

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Котлеты - это самое распространенное мясное блюдо домашнего приготовления. Для приготовления котлет можно брать не самые лучшие куски дрянины. Нет ничего проще пустить под нож мясорубки мякоть, сформовать котлеты и обжарить их на сковороде. Однако, есть свои тонкости. У каждой хозяйки свои секреты.

Сегодня будем готовить котлеты из дичи. Для котлет я брала мясо лося и кабана. Лосятина на вкус чем-то напоминает говядину, а кобан - лесной поросенок. Тем не менее, мясо дичи постное и без жирной свинины не обойтись, поэтому нам понадобится сало домашнего поросенка, либо нутряной жир.

Перед тем, как готовить дичь, мясо нужно некоторое время вымочить в кислом растворе воды с уксусом. Кому-то достаточно для этой процедуры пары часов. Я ставлю на ночь.

Image title

На 1 кг мяса берем примерно 300-400 гр. свинины, одну большую луковицу и картофель (парочку небольших клубней). В чем успех участия картошки к фарше - не пойму, но с картофелем котлеты получаются сочнее и не разваливаются во время готовки.

Картофель заранее отвариваем. Мясо перемалываем. Лук можно перемолоть, порезать или натереть на терке. Добавляем картофель к фаршу. На всякий случай можно добавить 1 яйцо. По вкусу кладем соль, перец, специи. Хорошо вымешиваем фарш. Котлетки обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Image title

Котлеты из дичи немного отличаются от традиционных котлет из мяса свинины или говядины. Во-первых, они темнее. Во-вторых, имеют специфический вкус - немножко пресный, не такой насыщенный, как у традиционных. Но ведь лось и кабан питаются теми изысками, что им предложит природа. А изыски эти натуральные и экологически чистые. Так что котлетки получаются оригинальными и, самое главное, полезными.



Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Detoxic (Детоксик)

Detoxic (Детоксик) Detoxic – сильный препарат для мягкого очищения организма от паразитов и гельминтов. Снимает все...

Артропант

Артропант Артропант – крем для суставов с уникальным составом и сильными целебными свойствами. При регулярном...