Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Как вкусно пожарить телячью печень (рецепт с фото)

- Как вкусно пожарить телячью печень

Как вкусно пожарить телячью печень

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции   Здравствуйте. Сегодня я бы хотела поделиться своим впечатлением по поводу одного...

Для приготовления печени нам потребуется печень, немного муки, лук, кетчуп и соль по вкусу. Кто-то скажет - что особенного в рецепте и чего сложного может быть в приготовлении печени. Сложного действительно ничего нет, только вот качество печени в настоящее время оставляет желать лучшего.

Image title

Хорошо, если у вас получится приобрести охлажденный продукт. Такую печень можно купить только в мясных рядах или от поставщика мяса напрямую. В лучшем случае придется довольствоваться льдышкой, купленной в супермаркете.

Мой рецепт одинаково хорош и для охлажденки, и для замороженного мяса. Прежде чем готовить печень, мы ее хорошенько, но без фанатизма, отобьем молоточком.

Image title

Удивительно простая мера дает 100-процентный результат - мягкую и вкусное мясо на выходе готового продукта.

Печень обваливаем в муке и выкладываем на заранее разогретую (но не раскаленную) сковороду.

Image title

Обжариваем на медленном огне до готовности, укрыв сверху полукольцами лука. Я не воспринимаю мясо без лука в принципе и использую его всегда очень много.Image title

Для пикантности можно немножко сбрызнуть кетчупом. Он придаст не только аромат, но и нарядный, аппетитный оранжевый цвет блюду.Image title

Когда переворачиваю мясо, стараюсь лук подпихнуть под обжаренную сторону, чтобы. Печень пропитается ароматом и соком лука и будет только вкуснее.Image title

Сковороду накрываем крышкой и тушим мясо до готовности.Image title

Получается просто шикарно. Даже неудачный и жесткий субпродукт при предварительной механической обвалке обретает свойство мягкого мяса, которое можно откусывать в буквальном смысле губами.



Добавил: MerlinMonro 26-01-2015, 21:07 Вернуться назад
Тэги: печень, мука, лук, кетчуп, растительное масло

Липокарнит для похудения

Липокарнит для похудения Я не могу сказать почему, но в настоящее время что-то часто многие начали думать о том, как можно...

Сементал

Сементал Сементал - цена.    В данное время препарат продаётся только через интернет сервисы,...

Сироп мангустина

Сироп мангустина Доброго времени суток, девчонки! Думаю, проблема похудения стоит остро для каждой из нас в...