Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Блюда из мяса » Приготовление плова (рецепт с фото)

- Приготовление плова

Приготовление плова

Detoxic (Детоксик)

Detoxic (Детоксик) Detoxic – сильный препарат для мягкого очищения организма от паразитов и гельминтов. Снимает все...

Приготовить вкусный и ароматный плов не каждой хозяйке под силу, поэтому многие отказываются его готовить, ведь уверенны в том, что у них ничего не получится, но если знаешь некоторые точности в приготовлении этого восточного блюда, то плов у вас обязательно получится.

Я настоящий плов попробовала впервые 5 лет назад и просто влюбилась в него, все те "рисовые каши", которые до этого я называла пловом, просто не идут в сравнение с натуральным узбекским пловом. Я заинтересовалась рецептурой и со мной поделились некоторыми моментами в его приготовлении, я стала экспериментировать и у меня плов стал получаться, конечно до настоящего узбекского, приготовленного на огне, мне еще далеко, но все равно уж очень похоже получилось.

изображение


Рис. Важно, чтоб рис был прозрачный и средней длины, такие сорта имеют низкую крахмалистость и отлично впитывают жиры. Перед приготовлением его нужно хорошо промыть и замочить в подсоленной воде часа на 2.

Посуда. Больше всего подходит чугунная посуда с толстыми стенками, в нем рисбудет готовитьсяравномерно и не подгорит.

Мясо. Идеальный вариант - баранина, но в наших местах чаще используют свинину и говядину, даже используют и курицу, правда плов с ней будет суховат.

Масло. Подходит растительное масло с подсолнуха, но так же можно готовить на кукурузном, еще и на курдючном жире.

Специи. Важными являются зерназиры, барбарис и острый перец, так же чеснок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЛОВА

Для приготовления нужны такие ингредиенты:

- свинина (говядина, баранина) - 500 грамм

- рис - 700 грамм

- морковь - 2-3 шт.

- лук - 2-3 шт.

- специи:зира, барбарис, куркума, перец

- растительное масло - 200 мл

- соль

Вначале подготавливаем рис, хорошо ее промываем и оставляем его замоченным в воду на некоторое время.

Мясо моем, немного подсушиваем и нарезаем мясо небольшими кусочками, лучше чтоб они были одинаковы.

Овощи чистим, лук режем полукольцами, а морковку соломкой.

Приступаем к формированию нашего блюда, ставим чугунный казан на сильный огонь и заливаем растительное масло. Когда масло хорошо прокалится мы закладываем подготовленное мясо и поджариваем его со всех сторон.

изображение


После добавляем лук и снова немного поджариваем, перемешиваем и когда лук немного подрумянится, добавляем порезанную морковку и снова немного поджариваем, все хорошо перемешиваем,чтоб ничего не подгорело.

изображение


В казан с мясом и овощами добавляем наши специи, все перемешиваем и добавляем воды, чтоб она покрыла продукты и провариваем под закрытой крышкой минут 10.

изображение


После этого можно добавлять в казан наш подготовленный рис, хорошо его разравниваем, после этого доливаем рис, желательно делать то по ложечке, чтоб рис был ровным. Воды добавить в количестве, чтобонапокрывала воду на 2 пальца.

Накрываем наш казан крышкой и ставим на медленной огонь минут на 40. Чистим чеснок и кусочками раскладываем его сверху на наш рис, чтоб он хорошо пропитал своими ароматами наше блюдо. Снова закрываем крышку и ставим на медленный огонь минут на 10.

изображение


После этого выключаем наш казан и даем блюду немного настоятся. Когда оно немного остынет, извлекаем вначале наш чеснок, а затем хорошо перемешиваем наш плов.

Готовый плов выкладываем на большое блюдо, украшаем его нашим чесноком и можно подавать это вкусное и ароматное блюдо на стол.

Плов имеет очень приятный аромат и он отлично подходит для любого праздника, да и просто на обед и ужин он будет уместен. Я частенько готовлю плов и в моей семье и мы съедаем его с огромнейшим удовольствием. Блюдо конечно жирное, часто его лучше не употреблять.

Плов готовится долго, не всегда получается рассыпчатым, но если вы будут строго придерживаться пропорций и с каждым разом у вас онобудет получатсявсе вкуснее и вкуснее.

Приятного аппетита!



Добавил: 7SETTER7 28-02-2016, 15:16 Вернуться назад
Теги : плов, рис, мясо

Сироп мангустина для похудения

Сироп мангустина для похудения Уникальное и незаменимое средство для похудения...

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Detoxic (Детоксик)

Detoxic (Детоксик) Detoxic – сильный препарат для мягкого очищения организма от паразитов и гельминтов. Снимает все...