Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Горячие блюда » Запеканки » Испанская тортилья (рецепт с фото)

Eco slim

Eco slim В принципе сколько я себя помню, то оставалась более или менее довольна тем, как смотрится моя...

Один из символов.

изображение


Тортилья является одним из символов Испании. Она стоит в одном ряду с паэльей и гаспаччо. Это вкусное блюдо появилось блюдо еще в 17 веке благодаря монахам картезианцам. Классический ее вариант - с куриными яйцами, картофелем и репчатым луком. Хотя существует немало других рецептов с различными добавками. Испанцы, да и не только они, очень любят это блюдо. Его можно найти в любом супермаркете.


Классический рецепт.

изображение


Классический рецепт тортильи выглядит так.

Состав:

- Картофель.

- Лук.

- Яйца.

- Специи: соль и перец.

Приготовление:

- В сковороду налить растительное масло и разогреть его. Масла должно быть много. Выложить слой порезанного лука, а на него тонко порезанный картофель. Картофель необходимо жарить на протяжении от 20 до 30 минут не давая ей подгореть. После это выложить картофель и дать ему стечь от масла.

- Хорошо взбить яйца и положить в эту емкость картофель.

- Отлив лишнее масло из сковороды, где готовился картофель с луком, положить картофель со взбитыми яйцами. Поставить на огонь и жарить до момента, когда будут готовы яйца. После этого при помощи тарелки или крышки, как Вам будет более удобно, аккуратно перевернуть массу и жарить ее на противоположной стороне также до готовности ( около пяти минут).

В итоге получается единый корж, который впоследствии режется на порции, как торт. Подается либо в виде гарнира, либо как самостоятельное блюдо. Иногда его подают в виде закуски.


Тортилья с тунцом и брокколи.

изображение


Если же у Вас имеется банка с консервированным тунцом и немного брокколи, или же Вы просто хотите разнообразить тортилью, то можете приготовить ее по такому рецепту.

Состав:

- Картофель - 1 килограмм.

- Яйца куриные - 6 штук.

- Капуста брокколи свежая - 200 грамм.

- Лук репчатый - 1 штука.

- Перец паприка или болгарский красный - 1 штука.

- Растительное масло.

- Специи: соль и черный молотый перец.

- Консервированный тунец - 1 банка.

Приготовление:

- В сковороду налить растительное масло и разогреть. После этого добавить нарезанный кубиками картофель и на медленном огне довести его до состояния мягкости. Картофель совсем не нужно жарить до появления корки, его нужно "томить".

- Паприку или болгарский перец запекать в духовке при температуре 220 градусов в течении около 20 минут. После остудить, почистить и нарезать мелкими кубиками.

- Подготовить брокколи: вымыть, обсушить и отделить соцветия от стеблей( нужны именно соцветия). После этого несколько минут бланшировать в кастрюле с кипящей водой. После этого опустить соцветия в холодную воду, обсушить и добавить к перцу.

- Приготовить лук: почистить и мелко порезать и жарить на масле до состояния прозрачности. После чего добавить его к остальным овощам.

- Яйца взбить и добавить туда специи: соль и перец. Добавить туда овощи и тунца. Следом картофель без масла и все это аккуратно перемешать.

- Все вылить в сковороду и готовить на медленном огне, потряхивая ее из стороны в сторону до момента, когда середина загустеет, а края "схватятся" до такой степени, что тортилью можно будет перевернуть. Чтобы это произошло, необходимо придавать округлые края для тортильи при помощи силиконовой или деревянной лопатки, проводя по краям блюда.

- Перевернуть тортилью либо при помощи тарелки либо при помощи второй сковороды. И еще около четверти часа готовить ее на медленном огне.

Вот и все. Тортилья готова. Остается ее лишь выложить на блюдо и подать к столу. Подается тортилья как в горячем виде, так и в охлажденном, как в качестве основного блюда, так и гарнира. Приятного аппетита! Насладитесь одним из вкусных символов Испании.



Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Биолипосактор живота

Биолипосактор живота Биолипосактор живота – натуральные капли для быстрого снижения объемов талии, позволяющие в...

Биолипосактор живота

Биолипосактор живота Нередко люди сталкиваются с проблемами лишнего жира, который откладывается на животе и боках. Но к...