Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Плов из свинины рецепт (рецепт с фото)

Липоксин

Липоксин Сейчас во всех средствах массовой информации довольно часто всплывает такая  проблема, как...

Очень люблю готовить блюда, у которых в составе есть мясо, потому что это всегда не только вкусно, но и питательно. Часто люблю разнообразные блюда готовить. Готовлю хоть и вкусно, но долгое время у меня никак не получалось приготовить плов. Все время либо рис в плове был сухим и не рассыпался, либо мясо было сухое и тугое. Пробовала приготовить по разным рецептам и все же нашла идеальный вариант этого легендарного блюда, по которому у меня всегда получается плов. Теперь у меня есть проверенный годами рецепт плова, который переписывают все мои знакомые, попробовавшие хоть раз мое блюдо. Готовится очень быстро и легко. Я даже научила этому нехитрому рецепту своего супруга.

изображение


Рецепт плова из свинины.

Ингредиенты для плова.

Что мне нравится в этом блюде, так это то, что требуется минимум ингредиентов и усилий. Плов получается с мягким и рассыпчатым рисом, ароматными овощами и с сочным внутри мясом и хрустящей корочкой. А для приготовления такого вкусного блюда нам понадобятся такие ингредиенты, как:

  • мясо свинины или говядины (лучше всего выбирать именно филейную часть) - 700 грамм

  • рис - неполный стакан

  • морковь среднего размера - 2 штуки, лучше всего брать для плова морковь сладкого сорта, молодую

  • лук репчатый среднего размера - 2 штуки

  • чеснок молодой - 4 зубчика

  • соль - половина от чайной ложки

  • черный душистый перец в горошке - 5 штук

  • томатная паста, но за неимением такового ингредиента можно заменить и на томатный соус, кетчуп

  • вода

  • лавровый лист - 2 штуки

  • приправа для плова - 2 чайные ложки

  • масло растительное для жарки - 3 столовые ложки

Приготовление плова.

Начинаем готовить плов с того, что очищаем репчатый лук и нарезаем на небольшие полукольца или так же можно порезать на кубики. Потом берем морковь и натираем ее на терке с большими делениями. Но в классическом варианте рекомендуют нарезать морковь на бруски. Тем временем в казанок наливаем 3 столовые ложки растительного масла и разогреваем его. В хорошо разогретый казан добавляем сперва репчатый лук и прожариваем его до мягкого состояния, а после сюда же добавляем и морковь. Не забываем все время перемешивать овощи, чтобы не пригорели к казанку. У меня на жарку уходит примерно 10 минут.

Пока овощи жарятся можно поработать с мясом. Мясо промываем под водой, чтобы она стекала прозрачная. Потом даем мясу стечь и нарезаем на кубики. Если делать небольшие кубики, то мясо получится более поджаристым, а если побольше, то корочка будет золотистая и хрустящая, а внутри получится очень сочное и вкусное мясо. Поэтому я нарезаю мясо кусками по 4 см.

изображение


В казан, где жарились овощи закладываем мясо и прожариваем его до небольшой румяности, чтобы корочка стала хрустящей.

Пока готовится мясо, то работаем с рисом. Для этого промываем его в нескольких водах пока с риса при промывании не пойдет прозрачная вода. Потом рис закладываем в казан к мясу и овощам, все перемешиваем. Берем чеснок и натираем его на терке с мелкими делениями. Чеснок добавляем в казан. Все опять тщательно перемешиваем. К всем ингредиентам добавляем лавровый лист, черный перец душистый горошком. Наливаем сюда воды так, чтобы было в 2 раза больше, чем всех ингредиентов. Так же сюда добавляем и томатную пасту. Все перемешиваем. Накрываем плов крышкой, уменьшаем до маленького огня и тушим. На приготовление уходит 40 минут, потому что мясо уже хорошо прожаренное. За 10 минут до окончания приготовления сюда добавляем соль и приправу для плова, опять перемешиваем. Не забываем за все время приготовления перемешивать плов, чтобы рис не пригорел. После окончания готовки рису даем еще 30 минут постоять, чтобы настояться.

изображение




Добавил: Verona777 7-03-2016, 03:43 Вернуться назад
Теги :

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Сементал

Сементал Сементал – лекарство для мужчин на основе черного перца, которое способно быстро восстановить...

Липокарнит для похудения

Липокарнит для похудения Сейчас очень много людей стало уделять внимание своему здоровью, режиму питания и так далее. И...