Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Баранина запеченная в духовке (рецепт с фото)

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

У меня все члены семьи просто обожают мясо во всех его проявлениях и блюдах. Каждый раз пытаюсь поэтому готовить разнообразные блюда и быть оригинальной, чтобы не наскучить. Но есть у нашей семьи одно такое коронное блюдо, которое я готовлю часто, потому что его все любят. Это баранина запеченная в духовке. Я пробовала ее готовить по разным рецептам, чтобы добиться желаемого вкуса и звучания данного блюда. Много времени у меня ушло, на то, чтобы отыскать все же самый вкусный и оригинальный рецепт приготовления такого блюда. Все время пыталась сделать таким образом, чтобы баранина получилась с румяной и хрустящей корочкой, в внутри, чтобы у нее было сочное и такое мягкое мясо, чтобы буквально таяло во рту.

Много рецептов приготовления баранины я успела перепробовать и пришла к такому выводу, что вкуснее она получается в тех случаях, если готовить ее вместе с овощами и травами, специями. И что мне нравится в таком рецепте, так это то, что готовится очень легко и просто. У меня такую баранину даже супруг в состоянии приготовить, когда я на работе.

Такой вариант блюда подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Время приготовления вместе с подготовительным периодом составляет примерно 1,5 - 2 часа.

изображение


изображение


Рецепт приготовления баранины в духовке.

Ингредиенты для приготовления баранины.

А для приготовления такого вкусного и праздничного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мясо баранины - 500 грамм, можно использовать любое мясо и его участок, но при этом обязательно делать скидку в случае, если есть косточка на мясе, потому что именно мяса должно быть 500 грамм, я беру филейное мясо, но так же готовлю и на ножке, лопатке, ребрах а так далее

  • специи ассорти - 1 столовая ложка, нужно, чтобы там был кориандр и черный молотый перец

  • соль - по личным ощущениям

  • ассорти из зелени петрушки, базилика, укропа, орегано или такие травы, которые нравятся именно вам - 1 столовая ложка

  • половина стакана вина белого

  • горчица французская - 2 столовые ложки

  • картофель среднего размера - 7 штук, но молодой картофель не брать, он в таком рецепте просто развариться в кашу

  • болгарский перец среднего размера - 1 штука

  • лук репчатый среднего размера - 2 штуки

  • сметана или так же можно заменить на сливки с большим содержанием жирности - 3 столовые ложки

  • томатная паста или томатный соус, кетчуп - 1 столовая ложка

  • чеснок - 3 зубчика

  • специи для мяса - 1 чайная ложка

Приготовление блюда. Мясо промываем и если это филе, то нарезаем на крупные кубики. Мясо на кости рубим кухонным топором на среднего размера куски. Далее берем все специи, но не зелень, обмазываем мясо со всех сторон и ставим его в холодильник, чтобы оно мариновалось на 3 часа.

Тем временем можно подготовить овощи. А для этого крупно нарезаем картофель. Перец болгарский разрезаем, убираем с него семена и промываем. Далее нарезаем его на полоски. Чесок нарезаем на тонкие пластины. Лук чистим и нарезаем на среднего размера кольца.

Достаем с холодильника мясо баранины. Берем противень и немного смазываем его оливковым маслом так, чтобы просто блестела поверхность. Берем томатную пасту, смешиваем ее с горчицей, выливаем сюда же вино, добавляем сметану, приправу для мяса, солим, перчим и такой смесью натираем нашу баранину. Остаток еще пригодится. Выкладываем на противень мясо и рядом кладем овощи. Все овощи посолить и поперчить, заливаем остатком соуса. Все это ставим в заранее разогретую духову при температуре 180 градусов и выпекаем 1 час. За 10 минут до окончания готовки посыпаем зеленью. Систематически поливаем мясо и овощи вытекающим соком. Блюдо после окончания готовки еще стоит в духовке 20 минут.

изображение





Добавил: Verona777 3-04-2016, 14:56 Вернуться назад
Теги :

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Эроган для потенции

Эроган для потенции Если кто еще не читал про «50 оттенков серого» - рекомендую, только предупреждаю, что...

Лида для похудения

Лида для похудения Зная о моей надомной работе, все мне начинают тут же завидовать. Мол, не надо каждое утро...