Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Паста с беконом (рецепт с фото)

Detoxic

Detoxic Каждый день нам приходится сталкиваться с угрозами, которые способствуют заражению паразитами, но...

изображение

Сегодня мы приготовим итальянское блюдо которое громко называется паста карбонара. Но у нас это будет паста с беконом по-домашнему. Приготовим мягкую и нежнуб пасту с беконом и сливками.

Для приготовления пасты с беконом и сливками необходимо:


  • 150 грамм бекона



  • Сливки жидкие 200 миллилитров



  • Мука пшеничная



  • 400 грамм пасты



  • Чеснок 1–2 зубчика



  • Базилик сушеный молотый по вкусу



  • Перец черный молотый по вкусу



  • Соль по вкусу



  • Масло оливковое



  • Вода

1. Подготавливаем ингредиенты:

Для начала необходимо очистить зубчики чеснока от шелухи и измельчить их острым ножом.

Затем берем кусок бекона и нарезаем его либо кубиками либо полосочками.

2.Готовим соус:

Для приготовления соуса необходимо поставить на огонь глубокую сковороду и вливаем в нее столовую ложку оливкового масла. Когда масло нагреется бросаем в него измельченные зубчики чеснока и перемешивая жарим его в оливковом масле. Жарим его около минуты для того чтобы чеснок отдал маслу свой аромат и затем вытаскиваем чеснок с масла.изображение

Теперь в ароматное оливковое масло добавляем нарезанный бекон и постоянно помешивая его деревянной лопаткой жарим до того момента пока бекон не возьмется золотистой корочкой. Затем вливаем 200 грамм жидких сливок и добавляем специи, соль и перец по вкусу. Туда же вводим аккуратно столовую ложку муки и все тщательно перемешиваем чтобы не образовались комочки.

Затем ждем минуты 3-4 пока наш соус загустеет и выключив огонь оставляем соус настаиваться под закрытой крышкой.

3. Готовим пасту:

Для приготовления пасты с беконом можно брать любой вид макаронных изделий. Я беру длинные макароны.

Практически на каждой пачке с макаронами написано как их нужно правильно отварить.

Итак для начала ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит солим ее немного и добавляем макароны. Варим макароны столько времени сколько указано в инструкции только на 2-3 минуты меньше, так как нам необходимо чтобы макароны были аль-денте(немного не доготовленные). Затем пересьпаем макароны на дуршлаг и ждем пока пока стечет с них.

4. Доводим пасту с беконом до готовности.

Теперь берем опять же сковороду с нашим сливочным соусом и беконом и ставим ее на слабый огонь. Высыпаем немного не доготовленную пасту в соус и все тщательно перемешиваем. Прогреваем пасту в соусе и доводим ее до полного приготовления.

изображение

5. Подаем пасту с беконом в сливочном соусе:

После того как паста приготовилась сразу же насыпаем ее по тарелкам и подаем. Сверху посыпаем натертым на терке пармезаном. За счет того что макароны в соусе еще горячие сыр быстро расплавится и придаст блюду еще более мягкий и сочный вкус.

СОВЕТЫ:

  • Если у вас не оказалось пармезана, тогда можно посыпать пасту любым твердым сыром. Также пасту с беконом и соусом можно сыром и не посыпать.

  • чтобы соус стал еще более вкусным можно во время жарки с чесноком добавить нарезанный мелко лук. Когда лук станет прозрачным добавляем к нему бекон и дальше все делаем по рецепту.

  • вместо сливок можно использовать так же сметану, но тогда необходимо следить за густотой и вводить при необходимости муки меньше чем указано в рецепте.

  • также если у вас не оказалось оливкового масла, можно заменить его на растительное только чтобы запах был не слишком выразительный.

  • макароны можете использовать любой формы и вида. Блюдо станет еще вкуснее и изысканнее если и пасту вы приготовите сами. С приготовленной домашней пастой блюдо получится очень вкусным и необычным, а готовится она в домашних условиях очень легко.

Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих близких не только обычными блюдами, а и какими то новыми и экзотическими.



Добавил: yana35161 13-04-2016, 10:41 Вернуться назад
Тэги: паста с беконом, паста с беконом в сливочном соусе

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...