Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Жареная картошка с опятами (рецепт с фото)

Липокарнит для похудения

Липокарнит для похудения Желание иметь идеальную фигуру, мечтают все женщины, потому как присутствие лишних килограммов,...

Еще с детства люблю готовить, а так же экспериментировать на кухне. В основном готовлю для всей семьи и часто. Так как у меня семья очень любить все жареное, то именно при помощи жарки я в основном и готовлю все свои блюда. Когда есть свободное время, то я соответственно могу его потратить на приготовление какого-нибудь блюда, но в последнее время после того, как я вышла из отпуска на работу, то времени стало просто катастрофически не хватать. Так же не оставишь ведь всю семью голодной, приходится каждый раз как-то ухитряться и готовить. Прихожу позно вечером домой и времени на готовку у меня остается совсем мало, поэтому я стараюсь готовить такие рецепт блюд, по которым можно приготовить что-то сытное, вкусное, а так же такое, чтобы можно было быстро приготовить и при этом не прикладывать массу усилий.

Вспомнила такой вкусный и оригинальный рецепт блюда, как картошка с опятами, который часто мне в детстве бабушка готовила. Получается очень вкусно и за счет наличия грибов ароматно, насыщенный вкус. Мне нравится, что у такого блюда картошка получается всегда с аппетитной и хрустящей корочкой, а внутри все сочное. А так же, если жарить не на растительном масле, а на сале, то получится еще более вкусно.

В целом на приготовление такого блюда с учетом подготовки ингредиентов уходит около 40 минут. Все мои домашние в восторге от такого вкусного блюда.
изображение


Рецепт приготовления жареной картошки с грибами опятами.

Для того, чтобы приготовить такое вкусное блюдо нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • картофель среднего размера - 5 штук, можно так же использовать картошку и по сезону, то есть молодую и так получается более рассыпчатый вариант, а если готовить на обыкновенной, то картошка получится со вкусной корочкой

  • грибы опята - 300 грамм, можно использовать как свежие, так и консервы, но первый вариант все же больше подходит и за счет этого блюдо получится более насыщенное и вкусное

  • зелень разная вроде петрушки, укропа, орегано, можно так же использовать и зеленый лук - по вкусу, у меня треть от пучка

  • лук репчатый среднего размера - 1 головка

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • соль - по вкусу, у меня щепотка

  • черный молотый перец - щепотка

  • морковь средней величины - 1 штука

  • сало соленое - 200 грамм

  • сметана, если нет, то можно использовать не жирные сливки - 2 столовые ложки

  • черный душистый перец горошком - 3 горошины

  • лавровый лист - 2 штуки

  • приправа для грибов, грибная - 1 чайная ложка

Приготовление рецепта жареной картошки с грибами.

Такая картошка у меня жарится не на растительном масле, а я использую для этого свиное сало. Нарезаю сало небольшими полосками или кубиками и на раскаленной сковородке слегка обжариваю таким образом, чтобы получилось немного прозрачное сало, но при этом не золотистое, без корочки. Сало как раз смажет сковородку и даст блюду приятный аромат.

Грибы промываю несколько раз в воде, чтобы исключить песок в блюде. Кидаю на сковородку опята и прожариваю их буквально 3 минуты, чтобы немного дать корочку. Картошку нарезаю на небольшие ломтики и кидаю к грибам с салом. Потом лук репчатый очищаю и нарезаю мелко, морковь тру на терке с большими делениями, а чеснок так же тру на терке, но мелкой. Все ингредиенты, кроме сметаны, зелени и соли кидаю в сковородку, накрываю поверх крышкой и таким образом жарю 15 минут. Далее сюда же добавляю сметану, мелко нарезаю зелень, солю, перемешиваю и дожариваю уже без крышки до золотистой корочки на картошке.

Такое блюдо так же можно жарить и на небольших кусках мяса и тогда вкус будет еще более ярко выраженный и ароматный, но мне нравится и так. Подается картошка еще горячей, потому что охлажденная не так вкусно идет

изображение

изображение







Добавил: Verona777 2-05-2016, 14:25 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Сироп мангустина

Сироп мангустина Доброго времени суток, девчонки! Думаю, проблема похудения стоит остро для каждой из нас в...

Сироп мангустина

Сироп мангустина Когда человек набирает лишний вес и у него уже не получается влезть в свою одежду, возникает...