Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Свекольник горячий (рецепт с фото)

- Свекольник горячий

Свекольник горячий

Сироп мангустина

Сироп мангустина Доброго времени суток, девчонки! Думаю, проблема похудения стоит остро для каждой из нас в...

Свекольник - это очень вкусное и полезное блюдо, рецептов его приготовления очень много, обычно его готовят в холодном вид, но все же свекольник очень вкусный и в горячем виде. Многие путают его с обычным борщом, но все же вкусы у этих блюд отличаются и чтоб в этом убедится, приготовьте свекольник и почувствуйте разницу.

изображение


ГОРЯЧИЙ СВЕКОЛЬНИК

Для того чтоб приготовить это вкусный суп вам нужны такой продуктовый набор:

- куриное мясо - 3бедрышка

- морковь - 1 шт.

- лук - 1 шт.

- стебель сельдерея - 2-3 шт.

- гвоздика - 5 шт.

- душистый перец - 5 горошин

- лавровый лист - 3 шт.

- картофель - 3-4 шт.

-свекла- 500 грамм

- сладкий болгарский перец - 1 шт.

- помидор - 3-4 шт.

- сахар - 2 ст. ложки

- соль по вкусу

- укроп и петрушка (пучок)

Приступаем к приготовлению свекольника и начнем с бульона,для этого куриные бедра нужно хорошо промыть и отправляем их в кастрюлю, сюда же добавим морковь, ее чистим и разрезаем пополам, так же стебли сельдерея. Лук очищаем и в него по всей поверхности утыкиваем бутоны гвоздики и так же отправляем в кастрюлю. Все заливаем водой и отправляем на огонь для того чтоб приготовить бульон,когда вода закипит снимаем с нее пенку и затем добавляем уже душистый перец и лавровые листики. Варим бульон на медленном огне где-то минут 45. Затем с приготовленного бульона вынимаем куриные бедра и отправляем их для остывания, сам бульон процедим, чтоб удалить с него лук, морковь, сельдерей и душистый перце с гвоздиков, они свою работу уже выполнили и нам больше не понадобятся.

изображение


Пока варится куриный бульон мы этим временем займемся подготовкой овощей. Вначале поставим вариться свеклу. Затем сладкий перец моем,очищаем его от семян и режем кубиками и отправляем на сковороду с раскаленным растительным маслом, поджариваем его около 5 минут. Сюда же отправим порезанные помидоры, которые предварительно очистим от кожуры,для этого ошпариваем их кипятком и тогда шкурка хорошо снимается. К помидорам и перцу на сковороду отправляем и потертую отваренную свеклу. В получившуюся овощную заправку добавляем сахар и все еще протушиваем около 2-3 минут.

изображение


В отваренный бульон отправляем очищенный и порезанный кубиками картофель, варим его около 10 минут и затем к нему отправляем овощи со свеклой и все вместе еще отвариваем. Курочку очищаем от кожицыи костей и тоже отправляем в суп, добавляем порезанный укроп и петрушку. Все тщательно перемешиваем и варим еще около 1 минутки и выключаем огонь. Можно подавать к столу.

СВЕКОЛЬНИК ПОСТНЫЙ

Для этого вкусного супа нужны такие продукты:

-свекла- 500 грамм

- лук - 2 шт.

- морковь - 2 шт.

- картофель - 2 шт.

- растительное масло - 3 ст. ложки

- чеснок - 3-4 зубчика

- сок лимона - 3-4 ст. ложки

- сахар - 1 ст. ложка

- соль - 1.5 ч. ложка

- перец горошком - 5-7 шт.

- лавровый лист - 2 шт.

- сметана - 100 грамм

- зелень укроп и петрушка

Свеклуочищаем, режем ее на несколько частей и заливаем ее водой и варим пока лона не приготовится, на это уйдет где-то 45 минут, затем ее охлаждаем и натираем на терке, лучше крупной.

Лук чистим и мелко режем, морковку очищаем и натираем на терке, чеснок мелко режем и давим через пресс. Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Водузакипячиваеми отправляем в нее картофель и отвариваем минут 10, затем отправляем натертуюсвеклу.

Параллельно готовимзажарку,для этого на сковороду с растительным маслом отправляем лук и морковку и поджариваем до золотистого цвета. Подготовленнуюзажаркудобавляем в свекольник и сюда же добавим порезанный чеснок, так же добавляем перец горошком,лаврушку, сок с одного лимона, все солим и сахарим, доводим все до кипения и варим еще около 5 минут. Наш свекольник постный готов и можно подавать к столу со сметанкой и зеленью.

Приятного аппетита!



Добавил: 7SETTER7 4-05-2016, 18:47 Вернуться назад
Тэги: свекольник горячий. свекла.

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного...

Лида для похудения

Лида для похудения Зная о моей надомной работе, все мне начинают тут же завидовать. Мол, не надо каждое утро...