Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как делать малосольные огурцы (рецепт с фото)

Detoxic (Детоксик)

Detoxic (Детоксик) Detoxic – сильный препарат для мягкого очищения организма от паразитов и гельминтов. Снимает все...

В сезон огурцов, мы делаем с этого вкусного овоща разнообразные салаты, консервируем на зиму, но ведь можно еще приготовить малосольный огурчик и похрустеть на досуге.

Малосольные огурцы готовить очень просто и для того чтоб они получились хрустящими и вкусными. Нужно придерживаться некоторых простых правил в заготовке.

изображение


Как подобрать "правильные" огурцы?

Выбирайте огурцы одинакового размера, так они будут равномерно просаливаться.

Для малосольных огурчиков лучшие - это небольшого размера, тонкокожие, они не должны иметь желтые части и не быть горькими. Идеальные огурцы для засолки- свежие, которые только собраны с грядки, но и на базаре можно купить хорошие огурчики.

Как выбрать воду для засолки?

Для хороших огурчиков нужна хорошая вода и лучше выбрать чистую родниковую, не экономьте и купите хорошую воду в магазине. Если же нет возможности купить бутилированную воду, то наберите воду заранее,пусть она отстоится, для улучшения вкуса воды бросьте в воду серебро. Огурцы нужно обязательно замачивать перед засолкой, так они не будут пустые внутри, становятся более хрустящими и крепкими.

Выбор посуды

Можно засаливать огурцы непосредственно в стеклянной таре, но все же удобнее в большой кастрюле, тем более что закатывать не требуется для малосольных огурцов. Емкость с огурцами нужно сверху накрыть крышкой или тарелкой и сверху поставить гнет или другую тяжелую тару.

изображение


Малосольные огурцы

Для того чтоб приготовить эти вкусные овощи нужны такие продукты:

- огурцы - 5 кг

- укроп сзонтиками -10 веточек

- чеснок - 1 головка

- хрен - 30 листьев

- душистый перец горошком - 3-4 ч. ложек

- красный перец горошком - 2ч. ложки

- листья смородины

- соль - 6 ст. ложек

- вода - 3 л

Огурцы нужно предварительно замочить в холодной воде минимум 2-3 часа. После этого каждый из огурчиков хорошо помоем, можноудалить "попки" огурчиков.

Подготовленную зелень моем и нарезаем крупно. Чеснок очищаем и режем каждый зубчик на несколько частей.

В большую эмалированную кастрюлюположемпару целых листьев хрена, далее выкладываем немного порезанной зелени и подготовленные пряности. Выкладываем огурчики, далее снова порезанную зелень с пряностями и так повторяем слои, пока не закончатся огурчики, сверху выложим целые листья хрена.

Чистую воду подогреем и разведем в ней соль, полученной водой заливаем уложенные огурцы, сверху прижимаем прессом и оставляем в холодном мете на пару дней. После этого огурчики готовые, можно приступать к кушанью и хрустению вкусными огурчиками.

изображение


Малосольные огурцы "Быстрые"

Для их приготовления нам потребуется:

- огурцы - 2 кг

- душистый перец - 5 горошин

- черный перец -10 горошин

- сахар - 1 ч. ложка

- укроп - пучок стеблей

- соль -2 ст. ложки

- лимон - 2 шт.

Подготовленный душистый и черный перец горошком, крупную соль нужно хорошенько растолочь.

Лимоны помоем, натрем с них цедру и так же ее смешаем с солью и перцем, отдельно выжимаем сок с лимона.

Укроп моем и нарезаем крупными кусками, можновзять укроп с зонтиками.

Огурчики хорошо помоем, с двух сторон отрежем хвостики изальем их водой и оставим на 1 час.

После этого каждый из огурчиков нужно немного треснуть пестиком или тяжелым ножом (рукояткой) и затем разрезать на несколько частей.

Посыпаем каждый кусочек огурца смесью соли с перцем, поливаем свежевыжатым лимонным соком и тщательно перемешаем, сверху еще посолим (2 ст. ложки), добавим порезанный укроп иоставим солитьсяогурцыгде-тона пол часа. Пред подачей на стол каждый огурец нужно будет промокнуть бумажным полотенцем. Вкусные, быстрыемалосольные огурчики готовы и можно подавать к столу и удивлять гостей вкусной закуской.

Приятного аппетита!



Добавил: 7SETTER7 15-06-2016, 21:31 Вернуться назад

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Перуанская мака

Перуанская мака Рано прощаться с молодостью не хочется никому, так что первые же намеки на снижение сексуальной...

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...