Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как сделать сахарный сироп (рецепт с фото)

- Как сделать сахарный сироп

Как сделать сахарный сироп

Сироп мангустина

Сироп мангустина Доброго времени суток, девчонки! Думаю, проблема похудения стоит остро для каждой из нас в...

Всем доброго времени суток! Кто не знает что такое сахарный сироп. Достаточно легкий в приготовлении и очень распространенный в наше время. Что такой сахарный сироп? По факту это вода сахар, разогретый на газу. Но как приготовить и куда применить это дело, вариант не один. Сахарный сироп добавляют в алкогольные коктейли, поливают мороженное, пропитывают торты, бисквиты, пироженные и так далее. Настоящий кондитер знает уйму рецептов сахарного сиропа. А какими владеете вы?

изображение


Самое простое

Самый простой рецепт сахарного сиропа таков:

На четыре порции нам понадобиться 1/4 стакана воды и сахара. Все перемешиваем в сотейнике, ставим на небольшой огонь, и ждем пока сахар не раствориться в воде. Постепенно и медленно перемешиваем. Убираем в огня, немного даем постоять и всё, готово. Можно перелить с бутылку, или другую удобную вам ёмкость и хранить в холодильнике. Такой самый простой сироп может быть полезен для приготовления коктейлей, лимонада и выпечки разного плана. Очень легко, идем дальше.

изображение

изображение


Что полить

Сахарным сиропом хорошо можно пропитать бисквитные торты. Степеней сахарного сиропа есть несколько, всё зависит от того, насколько вы будите выпаривать воду. Ребенку вкусно и интересно будет под сахарным сиропом попробовать фрукты. Можно порезать яблоко на небольшие дольки, надеть их не шпажки и полить сиропом. После этого даль остыть, можно в холодильнике. Таким же образом можно сделать малину, клубнику, банан. Из сахарного сиропа можно сделать и конфеты на палочке - любимое лакомство моего детства. Сахарным сиропом можно полить сырники, блинчики, разные пироженные. Всё что душе угодно. Если вы добавите немного корицы или коньяка, у вашего сиропа получиться необычный, тонкий вкус. Смотря куда вы его хотите добавить. Алкогольные коктейли с сахарным сиропом, получаются просто бесподобны.

Обычно сиропы готовятся очень быстро и хранятся в холодильнике около 3-х месяцев. Бланшировать можно курагу, грушу, сливу. Что вам понравится. Экспериментируйте!

Варим карамельный сироп

Принцип такой же. Из одного килограмма сахара, 1,5 литра воды и пакетика ванилина выйдет 1 литр сиропа. Охладили, поставили в холодильник и пользуйтесь на здоровье.

Сначала треть сахара нужно выложить в кастрюльку и помешивая довести до светло-коричневого цвета. Зател заливаем всё водой и добавляем остававшейся сахар.

Варить нужно примерно 10-15 мин, смотря какая густота вам необходима.

Виды сиропа

Сироп может быть доведен до разной степени. К ним относят: жидкий сироп, тонкая нитка, средняя нитка, толстая нитка, помадка, треск, карамель, жженка. Думаю объяснять не нужно, на каждом этапе вы можете делать пробу, и смотреть подходит ли вам такая консистенция.













Добавил: julia_sport 22-06-2016, 20:15 Вернуться назад
Тэги: Как сделать сахарный сироп

Биолипосактор живота

Биолипосактор живота Нередко люди сталкиваются с проблемами лишнего жира, который откладывается на животе и боках. Но к...

Сироп мангустина

Сироп мангустина Доброго времени суток, девчонки! Думаю, проблема похудения стоит остро для каждой из нас в...

Сироп мангустина

Сироп мангустина Сироп тропического плода. Сироп " Мангустина" ( MANGOSTEEN) представляет собой уникальный,...