Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как приготовить мак (рецепт с фото)

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Маковые зерна в кулинарии.

Мак известен в кулинарии с давних пор. Его используют в качестве начинки при изготовлении различных видов выпечки - рулетов, булочек, калачей, пирожков и многих других видов кондитерских изделий. Можно сказать, что мак является одной из самых древних вкусовых добавок в выпечке.

Сухим маком посыпают кондитерские изделия сверху, перед тем, как отправить их в духовку для выпекания. Заранее размягченные и распаренные маковые зерна можно добавлять в любые виды теста - будь то дрожжевое, бисквитное или пресное тесто.

Однако это самые простые способы использования маковых зерен. Можно приготовить полноценную, очень вкусную начинку для кондитерских изделий, но для этого нужно правильно подготовить маковые зерна с добавлением различных продуктов.

К маковой начинке можно добавлять сухофрукты - чернослив, изюм, курагу, только их необходимо предварительно ненадолго замочить в теплой воде, чтобы сухофрукты стали мягче, а затем измельчить. Изюм иожно оставить целым. Также отличным дополнением к начинке из маковых зерен будут измельченные орехи любого вида.

Рассмотрим рецепт приготовления замечательной маковой начинки, которая отличается сладким вкусом и приятной консистенцией, так что ее можно добавлять в любые кондитерские изделия, которые Вы пожелаете испечь.


изображение


Рецепт маковой начинки.

Приготовить начинку из маковых зерен по этому рецепту не составит ни малейшего труда даже для начинающий хозяйки. Самое главное, на что нужно обратить внимание - это качество самих маковых зерен. При длительном хранении они зачастую приобретают прелый или прогорклый вкус, поэтому нужно обращать внимание на дату их изготовления при покупке. А если Вы храните маковые зерна дома, то в этом случае их нужно хранить не более 6 месяцев.

Также нужно очень аккуратно кипятить молоко, и выбирать только свежий продукт. В крайнем случае молоко можно заменить водой. Хранить готовую маковую начинку можно недолго - не более трех дней в условиях холодильника. На более длительный срок хранения готовый продукт оставлять нельзя.


Необходимые продукты.

- молоко цельное = 500 мл;

- масло сливочнео = 200 гр;

- сахар - песок ( или свежий натуральный мед) = 200 гр;

- маковые зерна сухие = 200 гр;

- изюм = 100 гр.


изображение


Последовательность приготовления.

Сухие зерна мака необходимо залить крутым кипятком и дать им возможность набухнуть в течение получаса. Затем воду слить. В кастрюльке с антипригарным покрытием довести до кипения на медленном огне 500 мл свежего цельного молока, и добавить в него 200 граммов сахарного песка. Тщательно размешать, чтобы сахар поскорее растворился.

Замоченный мак добавить в молоко с сахаром, и варить в течение не менее получаса, не прибавляя температуру на плите, и время от времени помешивая варящийся в молоке мак. За 10 минут до окончания варки нужно положить 100 граммов сливочного масла, хорошо перемешать, и пусть масса варится еще 10 минут.

Затем плиту необходимо выключить, а готовую маковую начинку оставить до полного остывания. Изюм перебрать, промыть под проточной водой, и замочить в теплой воде на 30 минут. Затем нужно добавить его к готовой маковой ничинке и перемешать. После того, как смесь остынет, ею можно пользоваться для приготовления различных видов выпечки и кондитерских изделий.

Вместо сахара можно использовать мед - так начинка получится более натуральной и близкой к классической. Чтобы процесс приготовления маковой начинки проходил быстрее, маковые зерна можно измельчить с помощью кофемолки, или растолочь в обычной кухонной ступке. Так мак будет более мелким и начинка приобретет более однородную структуру.


изображение





Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Lss для похудения

Lss для похудения Сегодня я хотела бы посвятить ваше внимание информации о препарате Lss - если быть точнее, то это...