Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Рецепты армянской кухни (рецепт с фото)

Сироп мангустина

Сироп мангустина Когда человек набирает лишний вес и у него уже не получается влезть в свою одежду, возникает...

Я очень люблю покушать, а в особенности, если это вкусно. У меня супруг не очень любит первые блюда, а вот я наоборот в последнее время только жидкое бы и ела. Много рецептов различных супов я успела попробовать приготовить, но какого-то особенно любимого, чтобы понравилось мужу, то такого не было или же крайне редко. Иногда мне нравится экспериментировать в плане готовки и с такой целью я использую рецепты из различных традиционных рецептов разных блюд мира. Вообще есть в каждой кухне свои положительные моменты. Вот к примеру, если взять традиционную кухню армянскую, то оказывается у них есть большой ассортимент первых блюд, которые можно приготовить и у нас, потому что все простое, все ингредиенты так же есть у нас в продаже.

Что мне нравится в армянской кухне в плане именно приготовления супов так это то, что всегда много входит ингредиентов и именно из-за этого так вкусно все получается. Особенно интересные, на мой взгляд, у этой кухни рецепты приготовления таких супов, как "Колоколик", а так же их традиционное первое блюдо, которое называется суп с бараниной и с травой тархуна. Очень все не совсем привычно для нас, но и так же оригинальное, интересное и стоит попробовать для разнообразия гастрономического вкуса.

Рецепты приготовления блюд из армянской кухни.

Рецепт приготовления супа "Колоколик".

На самом деле очень простой в плане приготовления суп и на его готовку приблизительно может уйти примерно 1,5 часа, чтобы успеть приготовить бульон на мясе и на кости. Вообще такой суп получается вкусным именно по той причине, что его враитиь необходимо на говядине и на косточке, и тогда получается очень сильный и яркий наваристый бульон. А для того, чтобы приготовить такого плана суп, то необходимо использовать ингредиенты в таком объеме:

  • Морковка средней величины и желательно выбирать такого плана, чтобы она была из сладкого сорта и так же молодая, чтобы не горчала и не портила этим вкус у бульона - используем 1 штуку

  • Укроп свежий - по вкусу

  • Приправа для супа, в оригинальном рецепте она не идет, но мне все же супы нравится готовить на приправе, использую для этого 1 столовую ложку сушенных овощей вроде чеснока, кориандра, лука и так далее

  • Говядина с костями - 300 г, хорошо, если мясо говядины при этом будет с небольшим количеством сала

  • Рис в крупе - примерно 2 столовые ложки с горкой, чтобы сделать более густую консистенцию у супа

  • Пшеничная крупа - 2 столовые ложки

  • Лук репчатый белого сорта средней величины - 1 штука

  • Картофель среднего размера любого сорта - 2 штуки

  • Яйцо куриное среднего размера - 1 штука

  • Растительное масло, можно использовать оливковое масло, потому что оно в отличие от подсолнечного не горчит 1 столовая ложка

  • Томатная паста или так же вместо нее можно использовать томатный соус - 1 столовая ложка

  • Перец душистый в горошке черный - 5 горошин для бульона

  • Лавровый лист - 2 штуки

  • Петрушка свежая - 1 пучок

  • Черный перец молотый - щепотка

  • Соль добавляется в самом конце и по вкусу

  • Паприка по вкусу

Мясо промываем, немного прожариваем, варим бульон 1 час. Все ингредиенты режем и варим в супе 30 минут.

изображение

изображение


Рецепт приготовления супа на баранине и тархуне.

Ингредиенты для супа:

  • Морковка - 1 штука

  • Вода питьевая - 2 л

  • Баранина на кости с салом - 1 кг

  • Лук репчатый среднего размера - 1 штука

  • Зелень - по вкусу

  • Тархун - по вкусу

  • Картофель средний - 8 штук

  • Свежий эстрагон - 1 пучок

  • Лавровый лист - 3 штуки

  • Душистый перец горошком - 5 штук

  • Растительное масло по вкусу

Варим бульон так же, как и в первом варианте супа и потом кидаем нарезанные все остальные ингредиенты, варим оставшиеся 30 минут, в конце не забываем так же посолить и поперчить, добавить зелень.

изображение




Добавил: Verona777 17-08-2016, 12:46 Вернуться назад

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Липокарнит для похудения

Липокарнит для похудения            Липоксин реальные отзывы Что стоит знать Про...