Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Скумбрия копченая (рецепт с фото)

- Скумбрия копченая

Скумбрия копченая

Сементал

Сементал Сементал – лекарство для мужчин на основе черного перца, которое способно быстро восстановить...

Всем доброго времени суток!
Всем мы любим копчености, в особенности рыбу, да еще если она сделана с любовью.

Покупать в магазинах копченую рыбу становится все сложнее. Я имею ввиду не очень богатых людей.

Приведу небольшой пример: сырая или замороженная рыба стоит в два, а то и три раза дешевле, чем та же, но уже копченая.

Давайте попробуем приготовить такую рыбу сами и не будем переплачивать лишние деньги.

Сегодня предлагаю рецепт копченой скумбрии.

изображение


Нам не нужно будет возиться и помещать рыбу в какие-то коптильни и удлинять процесс приготовления. Мы просто замаринуем рыбку в специальном рассоле и она ни чем не будет отличаться по вкусу от той, что мы покупаем в магазине.

Для начала мы сделаем маринад: возьмем два литра воды, добавим в него по четыре столовые ложки сахара, соли и черного чая. Затем еще нам понадобится две-три горсти шелухи от репчатого лука.

Все это доводим до кипения, и вливаем в маринад 40 мл жидкого дыма. Даем маринаду остыть.

Скумбрию моем, отрезаем головы и убираем внутренности.

Погружаем в холодный маринад и оставляем на три-четыре дня.

Затем скумбрию вынимаем из маринада и раскладываем на кухонные полотенца, чтобы убрать остатки жидкости. Таким образом сушим сутки. Так же можно скумбрию на пару дней подвесить на веревочках в теплом помещении.

Заключительный штрих - протираем нашу рыбку подсолнечным маслом для придания ей блеска.

Нарезаем тонкими кусочками и подаем к столу.

Приятного аппетита!



Добавил: angel47 11-01-2017, 17:13 Вернуться назад

Сироп мангустина для похудения

Сироп мангустина для похудения Уникальное и незаменимое средство для похудения...

Detoxic (Детоксик)

Detoxic (Детоксик) Detoxic – сильный препарат для мягкого очищения организма от паразитов и гельминтов. Снимает все...

Сементал

Сементал Сементал – лекарство для мужчин на основе черного перца, которое способно быстро восстановить...

Пользователь offline
svetavlasa 11 января 2017 17:39
Как интересно! Никогда сама не пробовала использовать жидкий дым! Но наверное все на рынке так и делают!

Пользователь offline
Goldy 11 января 2017 17:54
с удовольствием бы такую попробовала, домой покупаю обычно

Пользователь offline
Катюня 11 января 2017 18:48
Не, мы искусственные маринады не покупаем, скумбрию иногда делаем горячего копчения.

Пользователь offline
fktrcfylhf 11 января 2017 20:14
Люблю копченую скумбрию, но никогда сама не готовила, хотелось бы попробовать.

osincevat 11 января 2017 22:00
Первый раз встретила словосочетание "жидкий дым". Стало очень интересно, что это такое.. Пошла искать инфу в интернете..

Пользователь offline
Kssenia6913 11 января 2017 22:47
в любое блюдо нужно вкладывать частичку души - тоже так делаю всегда, настраиваюсь на позитивные эмоции, даже если не хочу готовить) А если по существу, то тоже очень люблю скумбрию - надо попробовать приготовить по твоему рецепту)

Пользователь offline
zlata777 11 января 2017 23:15
Ух ты, как классно. Без копчения получается копченая скумбрия. Надо сделать.

Пользователь offline
Любовь 12 января 2017 19:18
Какой интересный рецептик, надо будет попробовать приготовить рыбку.

Пользователь offline
Варвара 12 января 2017 20:23
Все замечательною. кроме.. искусственного маринада. Он как то настораживает ..

Пользователь offline
yanochka617 13 января 2017 13:33
Класс, надо тоже попробовать, а то в магазине покупаем все, надо и самим учиться)

Пользователь offline
lelik1972 16 января 2017 20:58
Какой отзыв аппетитный.Где бы только такой маринад прикупить.Очень рыбу люблю.

Пользователь offline
lelik1972 16 марта 2017 22:30
Ну зачем же так вкусно писать и фотки такие ставить.Аж слюнки потекли.

Пользователь offline
fktrcfylhf 23 апреля 2017 11:46
Отличный рецепт, очень люблю скумбрию такого приготовления..........

Пользователь offline
Kssenia6913 27 апреля 2017 05:04
хороший рецепт, а главное - простой, ничего особенного для этого не нужно, главное, - скумбрия хорошая, свежая

Пользователь offline
Matilda88 27 апреля 2017 21:45
Отличный рецепт! Благодарю вас за подробную и полезную информацию!

Пользователь offline
fktrcfylhf 10 мая 2017 13:48
Отличный продукт, тоже люблю копченую скумбрию, особенно с картошечкой

Пользователь offline
Варвара 26 мая 2017 09:40
рецепт не самый сложный в приготовлении, тем более - вы так доступно все описали.. наверное решусь - и приготовлю

Пользователь offline
Matilda88 27 мая 2017 18:33
Вкусненько! Отличный рецепт! Благодарю вас за подробную и интересную информацию!

Пользователь offline
fktrcfylhf 7 июня 2017 20:26
интересный рецепт приготовления копченой скумбрии, вкусно, должно быть

Пользователь offline
lelik1972 12 июля 2017 16:45
Очень вкусная копченая рыбка,но так стала она в магазинах дорого стоить.Ужас просто.