Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Как сделать тесто для пиццы (рецепт с фото)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого Подробнее...


Вкус пиццы во многом зависит не только от начинки, разновидностей которой существует великое множество, но и от теста, которое в ней используется. Насколько оно нежное и мягкое, настолько приятно будет употреблять этот весьма распространённый продукт. А вы знаете, что тесто для пиццы применяется как дрожжевое, так и пресное , и слоёное. И рецептов его приготовления также существует множество. Познакомимся с некоторыми из них.

изображение


Рецепт пресного теста для пиццы.


Ингредиенты:

Мука - 2 стакана

Сметана – 200 гр

Сливочное масло – 200гр

Из всех ингредиентов замешивается однородное мягкое тесто.


Рецепты слоёного теста для пиццы


Рецепт на сметане

Ингредиенты:

Мука -1стакан

Сметана – 0,5 стакана

Сливочное масло – 3 ст. ложки

Яйца – 2шт

Сахар – 2 ч. ложки

Соль - 0.5 ч.ложки

Просеянную муку растереть со сливочным маслом, в углубление в центре вбить яйца и влить сметану с растворенными в ней солью и сахаром. Быстро вымесить мягкое тесто, скатать его в шар и поставить в холодильник на 30-40 минут.

Рецепт на воде

Ингредиенты:

Мука -250г

Сливочное масло – 125г

Яйцо – 1шт

Вода – 2 ст. ложки

Соль - 1 ч.ложки

Просеять муку, добавить масло и порубить, влить воду с солью, вбить яйцо и замесить упругое тесто, скатать его в шар и поместить в холодильник на полчаса.

Рецепт на маргарине

Ингредиенты:

Мука -400г

Маргарин –2,5ст. ложки

Вода – 1 стакан

Соль - 1 ч.ложка

Из муки и воды с солью замесить крутое тесто, накрыть его полотенцем и поставить в холодильник на 1,5 – 2 часа. После этого раскатать тесто прямоугольником, на середину положить брусок маргарина и сложить тесто конвертом, защипав концы. Положить тесто швом вниз и тонко раскатать в длину. Сложить тесто втрое и снова раскатать. Сложить втрое и поставить в холодильник на час.

изображение



Рецепты дрожжевого теста для пиццы:


Рецепт №1 на молоке

Ингредиенты:

Мука -1стакан

Дрожжи – 25гр

Молоко – 0,5 стакана

Сливочное масло – 3 ст. ложки

Яйца – 2шт

Сахар – 2 ч. ложки

Соль - 0.5 ч.ложки

Дрожжи и сахар развести в тёплом молоке. Когда они забродят, всыпать муку, потом соль и слегка взбитые яйца и вымесить. Затем добавить растопленное сливочное масло и вымешивать пока масло не впитается тестом. Накрыть, поставить подходить в тёплое место.

Рецепт №2 без яиц

Ингредиенты:

Мука -1стакан

Дрожжи – 10гр

Молоко – 0,5 стакана

Растительное масло – 2 ст. ложки

Сахар – 1 ч. ложки

Соль - 0.5 ч.ложки

Дрожжи и сахар развести в молоке, Затем замесить тесто обычным способом и дать ему подойти.

Рецепт №3 на воде

Ингредиенты:

Мука -1стакан

Дрожжи – 25гр

Вода – 1 стакан

Маргарин – 3 ст. ложки

Сахар – 1 ч. ложки

Соль - 0.5 ч.ложки

Сахар растворить в горячей воде. Дать сиропу остыть и растворить в нём дрожжи, дать забродить .Добавить муку, соль и растопленный маргарин, вымесить тесто, чтобы было гладким. Поставить подходить в тёплом месте до увеличения в 2 раза.

изображение


Чаще всего для приготовления пиццы используется дрожжевое тесто. А вот «Неаполитанскую» пиццу или пиццу по-Гавайски вы приготовите со слоёным тестом.

Приятного аппетита!




Добавил: larakris 17-07-2017, 12:09 Вернуться назад
Тэги: пицца, слоёное тесто, дрожжевое тесто

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира....