Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Салат с печенью обжорка (рецепт с фото)

Diabenot обман

Diabenot обман Сахарный диабет - это очень серьёзное заболевание, которое проявляет себя повышенным уровнем сахара...

изображение

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом своего самого любимого салата. Так как я очень люблю печень: и жаренную и печеночный торт и даже кексы с печенью, в общем стараюсь использовать печень в многих блюдах. Печень сама по себе очень полезная, а в этом рецепте еще и в сочетании с овощами, так вообще салат полный витаминов. Не зря такой салат называют обжорка.

Для приготовления салата с печенью обжорка Вам понадобится:

  • 200 грамм говяжьей печени

  • 1 лук

  • 2 моркови

  • 1 пучок зеленого лука

  • 2 зубчика чеснока

  • 1 соленый огурец

  • масло растительное

  • соль

  • перец по вкусу.

1. Готовим печень:

Для начала нужно выбрать правильно печень, так как печень это главный ингредиент нашего салата. Сегодня мы будем использовать говажью печень,но для такого салата можно взять и печень птицы(например куриную или индюшиную).

Печень лучше покупать у проверенного продавца, чтобы она была свежей.

Итак начнем с того что печень для начала нужно хорошенько промыть под проточной водой, а затем замочить ее в воде или молоке на 30 минут. Это нужно для того чтобы с печени вышла горечь и вкус и запах был нежным и приятным.изображение

После того как печень вымочилась, снимите с нее пленочку и приступаем к варке. Если вы хотите чтобы печень сварилась быстрее разделите кусок на несколько кусочков. Если же у вас есть достаточно свободного времени тогда можете сварить печень целым куском.Для этого уложите кусочки печени в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит не пропустите пенку которая может организоваться. Если у Вас не большие кусочки печени варите ее минут 7-10.

Степень готовности печени можно проверить проколов ее зубочисткой и если вытечет прозрачная жидкость с нее тогда печень готова. Достаньте ее из воды и дайте остыть. Когда она остынет нарежьте печень соломкой и отложите в сторону.

изображение

2. Готовим овощи:

Теперь берем морковь, промываем ее и очищаем от кожуры. Нарезать морковь лучше для этого салата соломкой, но можно и натереть на терке для корейской морковки. Так морковь будет украшать салат.

изображение

Лук очищаем от шелухи и промываем его под проточной холодной водой. Нарезаем лук полукольцами. Чтобы лук не щипал глаза нарезайте лук смоченным под проточной холодной водой ножом.

изображение

Теперь берем глубокую сковороду и наливаем в нее растительное масло. Когда масло подогреется бросьте туда нарезанный полукольцами лук и жарим до того момента пока лук не начнет обретать золотистый цвет и тогда к луку добавляем морковь натертую.Можно еще подлить растительного масла. Посолите овощи немного и еще потомите на огне овощи пару минут, чтобы и морковь стала мягкой.

Затем возьмите соленый огурец и промойте его под проточной водой. Затем нарежьте либо кубиком либо соломкой по желанию.

изображение

Теперь возьмите пучок лука и промойте его под проточной водой, стряхните и просушите. Затем мелко нарежьте лук.

Очистите два зубчика чеснока от шелухи и тоже мелко порубите его.

3. СОБИРАЕМ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ОБЖОРА:

Возьмите глубокую тарелку и сложите на дно нарезанную соломкой печень, добавляем зеленый лук и мелко рубленный чеснок, туда же выкладываем нарезанные огурцы соленные(смотрите чтобы с огурцов вышла вся жидкость).Теперь все аккуратно перемешиваем и добавляем в салат жаренную морковь с луком. Вместе с овощами вылейте со сковороды растительное масло-это и будет заправкой для нашего салата. Все еще раз хорошенько перемешиваем. Попробуйте на вкус и только после этого добавьте еще соль и перец по вкусу. Так как печень у нас варилась в соленой воде и овощи во время обжарки мы тоже солили и огурцы у нас соленые-главное теперь не пересолить салат.

Салат с печенью обжорка готов. Приятного аппетита. Вкусно и полезно.




Добавил: yana35161 5-04-2016, 11:38 Вернуться назад

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...