Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Салат со спаржей (рецепт с фото)

- Салат со спаржей

Салат со спаржей

Detoxic

Detoxic Лохотрон по имени БАД Detoxic (Детоксик) Старый анекдот. Время до появления БАДов. У...

изображение

Салат со спаржей

Рецепт №1 Салат «Маса-Бармаса»

Необходимые продукты:

- масло растительное - 10 мл

- 4 стебля спаржи

- молотый перец - по вкусу

- цукини - 1 штука

- 1 чайн. ложка свежевыжатого лимонного сока

- помидорки черри - 4 штуки

- 10 мл оливкового масла

- гребешки - 3 штуки

- 5 гр проростков зеленого гороха

- смесь специй «Курикаки» - 1 ст. ложка

- соль

Как приготовить:

1. Обмойте цукини. Срежьте с него сверху всю кожицу. Для чистки можете использовать терку для цедры. Затем разрежьте очищенный цукини на две половинки, вычистить из него сердцевину, а оставшуюся мякоть нарежьте ломтиками толщиной в сантиметр.

2. Стебли спаржи очистить от жесткой шкурки с помощью картофельного ножа. Потом нарежьте все подготовленные стебли черенками по диагонали длиной около 4 см.

3. Обмойте помидорки черри. Дальше каждый помидор разделите на пять-шесть колец.

4. В сотейнике вскипятите литр воды, немного подсолите и бланшируйте в ней все подготовлеенные овощи: спаржу — около 4 минут, цукини — не больше двух.

5. Шумовкой переложите овощи в ледяную водичку и дайте пару минут постоять, чтобы закрепился цвет и прекратилась варка. Обсушите их на бумажных полотенцах.

6. Раскалите на сковородке рафинированное масло и обжарьте на нем гребешки — по 1 минутке с каждой стороны, до появления золотистой корочки. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на несколько минут.

7. Слегка подогрейте спаржу и цукини на оливковом масле.

8. Выложите теплые овощи на тарелку,затем сверху — гребешки и колечки помидоров. Сбрызните салат свежим лимонным соком, хорошенько посыпьте смесью японских специй «Курикаки» и украсьте ростками гороха.

изображение

Рецепт №2 Салат из овощей с имбирно-чесночным соусом

Список требуемых продуктов для 1 порции салата:

- грамм 50 капусты брокколи

- кресс-салат - 1 гр

- 30 гр зеленой спаржи

- одна долька чеснока

- 40 гр цветной капусты

- соль - по вкусу

- редис- 20 гр

- 160 мл оливкового масла

- молотый перец (черный) - по вкуу

- 20 гр корня имбиря

- тимьян - 1 гр

- помидоры бакинские - 40 гр

- 3 гр зеленого базилика

- пол чайной ложки соевого соуса

- 2 гр крупной морской соли

- сахар- 0,5 чайной ложки

Как приготовить:

1. Томаты промойте в холодной воде. крупно нарежьте их, посыпьте сверху морской солью и поперчите, полейе 40 мл масла, посыпьте щепоткой тимьяна и уберите на 5 минут в разогретую до 180 градусов духовку, а затем поставьте на три часа в холодное, хорошо проветриваемое место.

2. Брокколи, спаржу и цветную капусту заранее отварите до готовности на пару. Разберите всю капусту на мелкие соцветия, подготовленную редиску нарежьте тонкими кружками.

3. Очистить дольку чеснока и корень имбиря, в блендере пробейтеих до однородности. Добавьте сахар, влейте соевый соус и 100 мл оливковго масла, тоненькой струйкой.

4. Готовый имбирно-чесночный соус вылейте на тарелку, выложите на него отваренные овощи, томаты, редис и зелень.

5. Полейте салат оставшимся маслом, посолите по вкусу и добавьте немноо молотого перца.

изображение

Рецепт №3 Салат из тунца и спаржи с фетой

Используемые ингредиенты:

- один красный спелій помидор

- 40 гр сыра Фета

- уксус бальзамический - 1 столов. ложка

- соль - по вкусу

- 150 гр смеси салатных листьев

- молотый перец (черный)

- 50 гр зеленой спаржи

- масло оливковое - 1 ст. ложка

- 95 гр консервированного тунца в собственном соку

Как приготовить:

1. Нарвите промытые салатные листья, спаржу и нарезанные помидоры. Выложите в салатник.

2. Добавьте измельченный сыр фета и тунец в собственном соку.

3. Заправьте салат оливковым маслом и тщательно перемешайте.

4. Добавьте бальзамический уксус, молотый перец по вкусу и соль. Готово.



Добавил: aliska3007 10-05-2016, 20:44 Вернуться назад

Перуанская мака

Перуанская мака Рано прощаться с молодостью не хочется никому, так что первые же намеки на снижение сексуальной...

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Сейчас, все чаще мужчинам необходима помощь, для того, чтобы укрепить их потенцию и улучшить...

Сироп мангустина

Сироп мангустина Одна из самых актуальных проблем, которая почти что каждого уже касается в наше время - это конечно...