Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Брокколи рецепты (рецепт с фото)

Сементал

Сементал   Препарат Сементал сейчас довольно-таки популярен и очень многие пользователи стараются...
Капуста брокколи – продукт, известный своим содержанием белка (который ничем не уступает животному, а усваивается на несколько порядков легче), ценных витаминов и микроэлементов. Известно множество рецептов с брокколи. Употребление брокколи крайне благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, предотвращает старение и онкологические заболевания, способствует выведению шлаков и токсинов из организма, часто рекомендуется диетологами беременным женщинам и детям. Но если оставить все чисто медицинские показатели, то капуста брокколи является очень сытным, вкусным и эстетичным продуктом. Кроме того, из нее можно приготовить великое множество самых вкусных и разнообразных блюд. Поговорим о некоторых из них.

Брокколи рецепты

Рецепт - салат из брокколи с красной фасолью


Ингредиенты:

• Фасоль красная вареная - 280 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Брокколи - 500 г
• Уксус яблочный
• Оливковое масло - 3.5 ст л
• Стебель сельдерея - 5-6 веточек
• Чеснок - 1 долька
• Сахар
• Соль
• Перец

Приготовление

Капусту брокколи варим в подсоленной воде и разбираем на соцветия.

Нарезаем соломкой лук и стебли сельдерея.

Для приготовления соуса взбиваем масло, смешанное с перцем, уксусом, солью и сахаром.

Далее смешиваем с брокколи фасоль, лук и сельдерей. Все тщательно перемешаем. Заправляем наш салат приготовленным соусом.

Перед тем, как подать готовый салат на стол, украшаем его зеленью.



Брокколи рецепты

2 Рецепт - сырный крем-суп с капустой брокколи


Ингредиенты:

• Брокколи - 470 г
• Лук репчатый - 2 шт
• Чеснок - 1 долька
• Мука - 0.5 стакана
• Бульон куриный - 3 стакана
• Сыр плавленый - 300 г
• Молоко - 750 мл
• Перец черный молотый
• Масло растительное

Приготовление

Разогреваем большую кастрюлю на небольшом огне и наливаем в нее немного растительного масла. Затем кладем туда мелко нарезанный лук и так же мелко измельченный чеснок. Теперь пассируем минуты 3-4 до мягкости. Затем в кастрюлю добавляем бульон и капусту брокколи. Все это доводим до кипения и варим на среднем огне 10 минут.
Молоко и муку смешиваем в глубокой миске. Добавляем смесь в суп и готовим, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут. Суп должен слегка загустеть. Перчим по вкусу и сразу снимаем с огня.
Добавляем сыр и перемешиваем до его полного расплавления. Треть или половину супа измельчаем в блендере до состояния пюре. Возвращаем в кастрюлю, перемешиваем, разливаем в тарелки и подаем к столу.


Брокколи рецепты

3 Рецепт - гречневая лапша с брокколи, креветками и помидорами черри


Ингредиенты:

• Помидоры черри - 4 шт
• Лапша гречневая - 100 г
• Брокколи - 170 г
• Масло оливковое - 2.5 ст л
• Креветки очищенные - 180 г
• Уксус бальзамический - 1 ст л
• Перец чили молотый
• Соус соевый - 3.5 ст л
• Соль


Приготовление

В подсоленной воде отвариваем гречневую лапшу в течение 8 минут, затем откидываем на дуршлаг и промываем в прохладной воде.
На сковороду вливаем смесь оливкового масла, соевого соуса и бальзамического уксуса, перемешиваем и разогреваем. На разогретую сковороду помещаем капусту брокколи вместе с помидорами черри, затем тушим 3-5 минут.
Далее добавляем лапшу, все перемешиваем и обжариваем еще 3-5 минут.
К лапше и овощам добавляем креветки, снова все перемешиваем и немного обжариваем, постоянно помешивая.


Брокколи рецепты

4 Рецепт - салат с брокколи


Ингредиенты:

• Брокколи - 1 шт
• Зерна граната - 3/4 стакана
• Грейпфруты красные - 1 шт
• Орехи грецкие 3/4 стакана
• Лук красный - 1 шт
• Масло оливковое - 1 ст л
• Мед - 1 ст л
• Уксус винный белый - 2 ст л
• Перец черный молотый
• Соль

Приготовление

Брокколи разделяем на соцветия и помещаем в кипяток примерно на 1 минуту. После этого обливаем ледяной водой или держим немного в миске со льдом.
Очищаем и разделяем на дольки грейпфрут. При этом каждую дольку вскрываем и очищаем от белых прожилок. Это нужно для уменьшения горечи.
Мелкими кольцами нарезаем красный лук. Разрезаем пополам и сушим на сковороде грецкие орехи.
В глубокой миске смешиваем мед с оливковым маслом и белым винным уксусом, солью и перцем по вкусу.
Овощи и грейпфрут заправляем соусом и перемешиваем. Украшаем зернами граната и грецким орехом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт как приготовить брокколи:



Добавил: Balkida 22-10-2013, 01:52 Вернуться назад
Тэги: брокколи, грецкие орехи, помидоры, гранат, грейпфрут, мед, плавленый сырок, масло, гречневая лапша, креветки, красная фасоль, лук, соль, специи, уксус

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Сироп мангустина

Сироп мангустина Как я познакомилась с мангустином Начну, пожалуй, с собственного знакомства с мангустином. В...

Detoxic

Detoxic В человеческом организме могут поселятся разные микроорганизмы, которые питаются за счёт...