Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Майонез в домашних условиях (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...
Майонез в домашних условиях


Помню, еще в 80-х годах майонез в нашей семье появлялся только перед праздником, в такой стеклянной баночке (именно благодаря майонезу 250 мл банку прозвали майонезной и никак иначе) и с жестяной крышкой. А в итоге на столе обязательно появлялся салат «Оливье» или «Сельдь под шубой» и отварные яйца с майонезом и черным молотым перцем.

Сейчас этим продуктом никого не удивишь, выбирай на любой вкус. А если попробовать приготовить майонез в домашних условиях, со свойственным ему желтоватым цветом, густой консистенцией и мягким вкусом? Не могу сказать, что это простой процесс, но для хорошей хозяйки все возможно.

Майонез в домашних условиях (рецепт) - ингредиенты :


Оливковое масло (рафинированное) – 150мл;
Яйца домашние (желток) – 2 шт.;
Сахарный песок – 1,5 ч. л.;
Соль – неполная ч. л.;
Лимонный сок – 1,5 ч. л.;
Горчица (паста) – 1 ч. л. (для провансаля).

Майонез в домашних условиях

Майонез в домашних условиях (рецепт) - процесс приготовления :


Чтобы получить хороший густой домашний майонез необходимо особое внимание уделять смешиванию всех используемых ингредиентов. Для более тонкого и нежного вкуса не используйте во время перемешивания миксер или блендер, положитесь на свои руки. Это будет медленнее, но результат того стоит. Посуду возьмите стеклянную, а ложку или лопатку для смешивания – деревянную.

Начнем с того, что в стеклянную емкость отправить желтки очень тщательно отделенные от белков, туда же отправим горчицу, сахар и соль. Начинаем хорошо размешивать деревянной лопаткой.

Майонез в домашних условиях


Не переставая смешивать, небольшими порциями (тонкой струйкой) добавляем оливковое масло и круговыми движениями (в одну сторону) перемешиваем ингредиенты. Густота майонеза напрямую зависит от количества масла, поэтому контролируйте сами, сколько нужно для вашего домашнего соуса.

Майонез в домашних условиях


Самым последним добавляем сок лимона, он немного разбавит густоту майонеза, придаст выраженный вкус. Снова хорошо смешиваем, перекладываем в емкость с крышкой (тоже стеклянную) и в холодильник.
Видео рецепт - готовим домашний майонез


Добавил: Leseha 1-11-2013, 11:19 Вернуться назад

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Перуанская мака

Перуанская мака Рано прощаться с молодостью не хочется никому, так что первые же намеки на снижение сексуальной...