Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Соус болоньезе (рецепт с фото)

Биолипосактор живота

Биолипосактор живота Биолипосактор живота – натуральные капли для быстрого снижения объемов талии, позволяющие в...
Соус болоньезе


Этот рецепт соуса нам подарила Италия, которую уже много веков называют кулинарной столицей. Не пожалейте нескольких часов для приготовления этого блюда и побалуйте домочадцев изысканной ресторанной едой не выходя из дома.

Соус болоньезе (рецепт) - ингредиенты :


Фарш мясной (свинина) – 250г;
Фарш мясной (говядина) – 250г;
Молоко жирное – 300мл;
Вино сухое (белое или красное) – 300мл;
Консервированные помидоры (с соку) – 800мл;
Лук, морковь – по 1 шт.;
Панчетта (бекон) – 85г;
Сливочное и оливковое масло, чеснок, соль.

Для приготовления соуса нам понадобится глубокая кастрюля, на дно которой выливаем оливковое масло (1 ст. л.) и добавляем к нему сливочное масло (25г).

Соус болоньезе


Предварительно нарезаем овощи (лук и морковь), панчетту (бекон или виную грудинку), мелко измельчаем чеснок и отправляем в кастрюлю. Ингредиенты обжариваем около 10 минут до легкого коричневого цвета (но не передержите).

Соус болоньезе


Из мякоти свинины и говядины делаем фарш, который добавляем в общую кастрюлю и хорошо размешиваем, чтобы он не превратился в один комок.

Соус болоньезе


Когда фарш подрумянится, станет слегка рассыпчатым и покроется коричневой корочкой, пора вливать молоко. Сразу же увеличиваем огонь, чтобы молоко как можно быстрее закипело, и даем полностью всей жидкости впитаться в мясной фарш.

Соус болоньезе


Затем вливаем вино и кипятим несколько минут. Соус должен быть по консистенции как сметана.

Соус болоньезе


Теперь добавляем мелко нарезанные (раздавленные вилкой) помидоры вместе с соком, приправляем специями и солью. Не уменьшая огонь, доводим до кипения (все время хорошо перемешиваем). Затем убавляем газ и под неплотно накрытой крышкой готовим 2 часа, периодически помешивая пару раз в час. Настаиваем готовый соус болоньезе примерно полчаса.

Соус болоньезе


Выбор гарнира остается за вами, ведь этот мясной соус хорош как с макаронными изделиями, так и с картофелем. Не забываем и о сыре Пармезан, который используем вместе с приготовленным соусом.
Видео рецепт - соус болоньезе


Добавил: Leseha 22-11-2013, 12:51 Вернуться назад

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Голубитокс

Голубитокс Голубитокс – натуральный концентрат голубики на шунгитовой воде, дополненный специальным комплексом...

Добавить комменентарий к Соус болоньезе

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *