Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Куриный суп (рецепт с фото)

Сементал

Сементал   Препарат Сементал сейчас довольно-таки популярен и очень многие пользователи стараются...
Куриный суп



Основа хорошего супа – это наваристый и прозрачный бульон. Навар бульона зависит от мяса, которое вы используете, а прозрачности можно добиться залив мясо или овощи холодной водой. Если вы хотите немного осветлить свой бульон, то добавьте взбитый белок (1 белок на 1 литр бульона) и вскипятите, снимая пену.


Первый рецепт - куриный бульон


Куриный суп



Курица – 0,5кг;
Морковь – 2 шт.;
Лук-порей – 1 стебель;
Лук репчатый – 2 шт.;
Сельдерей – 2 стебля;
Горошины черного перца – 5 шт.;
Соль.

Овощи (кроме репчатого лука) очистить и мелко нарезать. Курицу вымыть, порезать большими кусками и вместе с овощами отправить в кастрюлю. Туда же добавить репчатый лук, разделенный на половинки и перец горошком. Залить все холодной водой (полностью покрыть курицу) и варить с самого начала на слабом огне 2 часа (обязательно снимать пену).

Курицу вынуть, бульон вместе с овощами процедить и посолить.


Второй рецепт - куриный суп с тестом


Куриный суп



Как варить суп на курином бульоне с вермишелью или какой-либо крупой знают многие, да и овощным куриным супчиком уже никого не удивишь. А вот попробовать приготовить оригинальный суп с курицей и тестом думаю, стоит.

Куриный бульон – 1,2 литра;
Куриное филе – 400г;
Морковь – 2 шт.;
Репа – 300г;
Луковица – 1шт.;
Тесто для лазаньи – 6 пластин;
Соль, перец.

Нарезать овощи: лук – мелко нарубить, морковь и репу нарезать кубиками. Филе курицы так же нарезаем кубиками 1 см. Перемешать все ингредиенты.

Взять кастрюлю и выложить в нее третью часть подготовленной смеси и накрыть двумя пластами теста. Накрыть еще частью смеси и снова тесто, повторить третий раз то же самое. Теперь все заливать бульоном, посолить, поперчить и довести до кипения. Варить суп 20 минут под крышкой.

При подаче к столу разлить суп, а пластины теста разделить по тарелкам.


Видео рецепт - куриный суп с домашней лапшой



Добавил: Leseha 26-10-2013, 12:12 Вернуться назад
Тэги: курица

Сементал для потенции

Сементал для потенции К сожалению мужчины всё чаще и чаще сталкиваются с такой проблемой, которая касается их проблем с...

Сементал

Сементал   Препарат Сементал сейчас довольно-таки популярен и очень многие пользователи стараются...

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции   Здравствуйте. Сегодня я бы хотела поделиться своим впечатлением по поводу одного...