Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Борщ со свеклой (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Красный борщ со свеклой

Всем читателям доброго времени суток! Каждый день для обеденного приема пищи у нас на кухне на столе есть борщ или суп, причем чаще всего это красный борщ со свеклой, потому я сегодня решила написать рецепт его приготовления. Мало ли, а может кто-то подобное блюдо ни разу и не пробовал, а может кто забыл, как его готовить, так вот я решила Вам о нем напомнить. Готовить его несложно, времени уходит пусть и долго, но зато этот борщ у меня едят все - даже мой капризный муж, который ест очень мало блюд, но борщ ест всегда! Мало того, что он сытный и вкусный, он еще и ароматный и красивый! Но тут главное - соблюдать технику приготовления, чтоб свекла не потемнела и Ваш борщ из красного цвета не стал темно-коричневым. Самое главное правило в приготовлении красного борща - это выбор качественной свеклы, и бросать ее нужно только в кипящую воду, а если Вам нужно будет долить воды, то только в кипящем виде - это обязательно. Иначе даже при повторном доливании воды, если она холодная, свекла может потемнеть!!!изображение

Вкусно и полезно!

Это блюдо я умею готовить с детства, как только мама разрешила помогать ей на кухне, так и научила меня варить борщ со свеклой. У меня есть украинские корни, потому мы варим чисто украинский красный борщ с буряком, как там его называют. Он варится обязательно на мясе, причем лучше, если это не просто мякоть мяса, а мясо на кости. Бульон получается вмеру жирным, а борщ очень вкусный. Если готовить его со всеми ингредиентами, как я это предлагаю, то получится очень вкусно, сытно и самое главное - полезно. Так как в составе данного горячего блюда есть все - и капуста, очень полезный и ценный витаминами продукт, и та же свекла, или буряк, тот же картофель, фасоль, морковь и лук, и конечно кость с мясом. Я беру для борща балык с костью, это то, что надо!!!

изображение

Ингредиенты на красный борщ со свеклой

Итак, нам нужна свекла среднего размера, на кастрюлю 4 литра, капустина - желательно маленького размера, или третья часть большой капусты, 6 картофелин среднего размера, луковица хорошая, такая же морковь, горсть фасолины и 200 грамм мяса с костью.

изображение


Для начала сварим фасоль. пусть она закипит и немного поварится на мелком огне, потом туда кладем мясо, конечно вымытое перед этим. Снимаем накипь, когда нужно, следим, чтоб не было шума на поверхности. После того, как мясо проварилось минут 20 на среднем огне, добавляем натертый на крупной терке буряк, можно его порезать соломкой. Я режу только тогда, когда буряк свежий, а когда ему пять-шесть месяцев - то только тру на терке. Через минут 20 добавляем картофель - нарезаем средненько, затем капусту - тоже сильно мелко не режьте, вмеру, но и лаптями тоже не надо. Кстати, о соли. Я всегда кладу соль в самом начале приготовления, но в зависимости от сладости буряка под конец приготовления я пробую и могу еще добавить соль, если буряк сильно сладкий, то есть свекла! Так что в целом у меня получается приблизительно 3/4 столовой ложки соли. Зелень и другие специи лично я не добавляю. Мне достаточно того аромата и вкуса, что уже есть от данных ингредиентов, хотя можно и по вкусу поперчить, кто любит. Итак, осталось только сделать зажарку и добавить ее в наш красный борщ со свеклой. Но делаем ее уже под конец, когад видим, что картофель сварился, а не переварился. После того, как мы добавили капусту, достаточно еще поварить наш борщ минут 20. только потому делаем зажарку на подсолнечном масле на сковороде и потом добавляем ее в наш борщ. Сразу после этого можно выключать газовую плиту, или электрическую, у кого что и дать борщу настояться. Он должен постоять как минимум 30 минут, а можно и дольше. Я всегда варю борщ с утра, и к обеду он настаивается, и как раз еще и горячий. Подаю со сметаной или без нее.



Добавил: vitamika1982 22-04-2016, 15:08 Вернуться назад

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Перуанская мака

Перуанская мака Рано прощаться с молодостью не хочется никому, так что первые же намеки на снижение сексуальной...

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...