Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Борщ без мяса (рецепт с фото)

Nomidol

Nomidol   Nomidal состав Nomidol (номидол) - крем предназначенный для борьбы с грибком на ногах. Крем...

изображение

Сейчас идет Великий пост и многие любимые блюда мы готовим с некоторыми изменениями. Хотя признаться честно я лично люблю борщ без мяса. Мясо готовлю отдельно, для вторых блюд.

Борщ без мяса тоже может быть вкусным и сытным. Вот несколько рецептов борща без мяса. Обязательно попробуйте!

Борщ с фасолью:

изображение


На 3 литра:

- Картофель - 4 шт.

- Лук репчатый - 2 шт

- Морковь - 1 шт

- Свекла (маленькая) - 1 шт

- Капуста - 200 гр

- Томатная паста - 3 ст. ложки

- Фасоль - 150 гр

- Зелень

- Соль

- Растительное масло - 2 ст. ложки

1.Вначале варим фасоль- промываем, заливаем водой на 3 пальца выше, ждем пока закипит вода, сливаем аккуратно воду.

Фасоль заливаем новой холодной водой и после закипания провариваем около 5 минут, воду слить.

Так сливаем воду несколько раз и варим до готовности, чтобы фасоль стала мягкой, но с тем рсчетом что варится ей еще минут 20 придется.

2. Картофель чистим и режим крупным кубиком. Отправляем в кастрюлю с фасолью, доливаем воду до верха. Варим до готовности

3. Делаем заправку:

Обжариваем лук на сковороде на растительном масле, добавляем натертую морковь, затем натертую на крупной терке свеклу. Обжариваем.

Добавляем томатную пасту, немного разведя её водой. Протушиваем 3 минуты.

4. Шинкуем и кладем в кастрюлю свежую капусту. Кладем её столько, в зависимости от желаем густоты борща. Варим около 3 минут после закипания.

5. Добавляем соль и заправку. Варим 3-4 минуты.

6. Выключаем и даем настояться.

7. Подавать борщ с рубленной зеленью.

После такого борща вам не захочется борща с мясом, потому что он получается сытным и наваристым.

Приятного аппетита!

Овощной борщ:

изображение


- Картофель - 5 шт

- Лук - 1 шт

- Морковь - 1 шт

- Свекла - 100 гр

- Болгарский перец - 1 шт

- Томатный сок (густой)- 1 стакан

- Чеснок - 2 зубка

- Соль

- Зелень

- Чернослив - 4 шт

- Капуста - 1/4

- Растительное масло

1. Режим очищенный картофель крупными кусочками, заливаем холодной водой, солим и ставим варится до готовности.

2. Делаем заправку- обжариваем лук , затем нарезанный мелким кубиком болгарский перец, далее свекла на терке и морковь так же натертая на крупной терке.

Обжаренные овощи заливаем томатным соком и тушим 3-5 минут.

3. К готовому картофелю добавляем нашинкованную капусту. Варим её 3-4 минуты.

4. Добавляем готовую заправку. Выдавливаем через чесночницу очищенные зубчики чеснока и мелко нарезанный чернослив. Варим ещё 5 минут.

5. Даем настояться 40 минут.

6. Можно подавать с рубленным зеленым луком или другой зеленью.

"ЗЕЛЕНЫЙ" борщ:

- Картофель - 4 шт

- Лук - 1 шт

- Морковь - 1 шт

- Томатная паста - 3 ст.ложки

- Щавель - 2 пучка

- Яйца вареные - 2 шт

1. Варим картофель нарезанный кубиками.

2. Обжариваем лук, затем морковь на растительном масле, добавляем томатную пасту.

Доводим до готовности.

3. Добавляем обжаренные овощи к готовому картофелю.

4. Моем и режим щавель, кладем в кастрюлю и варим 3 минуты.

5. Режим мелко яйца и добавляем так же в кастрюлю.

6. Выключаем борщ, даем настояться.

7. Можно подавать вместе со сметаной.

Борщ без мяса:

- Картофель - 4 шт

- Свекла (средняя)- 1 шт

- Морковь - 1 шт

- Лук (средний) - 2 шт

- Капуста - 1/4

- Перец молотый

- Соль

- Растительное масло

- Уксус - 1 ст. ложка

- Сахар - 0.5 ст. ложки

- Томатная паста - 4 ст. ложки

1. Очищенную свеклу натереть на крупной терке, добавить уксус,сахар и 100 гр воды. Потушить на медленном огне около 15 минут.

2. Картофель очищаем, режим крупными брусками, варим до готовности.

3. Отдельно обжариваем лук и морковь, добавляем томатную пасту и томим 5 минут.

4. Режим или шинкуем не очень мелко капусту.Добавляем к картофелю, варим 3 минуты. Солим и перчим.

5. Добавляем свеклу и томатную зажарку.

Подавать со сметаной и зеленью.










Добавил: lora32 24-04-2016, 22:47 Вернуться назад
Тэги: Борщ без мяса, борщ с фасолью, овощной борщ, зеленый борщ

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Detoxic

Detoxic Лохотрон по имени БАД Detoxic (Детоксик) Старый анекдот. Время до появления БАДов. У...

Nomidol

Nomidol   Nomidal состав Nomidol (номидол) - крем предназначенный для борьбы с грибком на ногах. Крем...

Стелла 4 мая 2016 17:30
интересные рецепты,хорошее описание, нужно попробовать приготовить))