Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Чечевичный суп пюре (рецепт с фото)

Black Mask от прыщей и точек

Black Mask от прыщей и точек Чудо маска от прыщей и точек! Подробнее...

Я очень люблю готовить и мое самое любимое блюдо - это суп. Часто готовлю различные рецепты супов, обожаю экспериментировать и пробовать что-то новое. У меня не всегда получаются супы, потому что часто просто не могу элементарно приготовить хороший бульон, чтобы суп получился насыщенный и с ярким вкусом. Но все же сколько бы супов я не готовила, а все равно лучше всего у меня получается такой суп, как чечевичный суп в виде пюре. Сейчас в последнее время вообще вошло в моду готовить именно супы формате пюре. Вкус особо не меняется, но вот, что касается консистенции, то таким образом суп получается очень нежным и более интересным. Что касается именно чечевицы в супе, то она даже придает ему более наваристый вкус, оригинальное и интересное звучание. Готовится такой суп достаточно просто и всегда получается изумительно вкусно.

Я такой суп готовлю уже не первый год и он всегда получается очень вкусным и всем нравится. А главный секрет вкуса такого супа состоит в том, что в него я кладу несколько видов мяса и такое ассорти как раз придает необыкновенный вкус. А так же чем больше в чечевичном супе различных овощей, тем и вкус получается более богатым.

изображение

изображение


Рецепт приготовления чечевичного супа пюре.

Ингредиенты для приготовления чечевичного супа пюре.

А для приготовления чечевичного супа в виде пюре я использую такие ингредиенты:

  • чечевица - половина стакана

  • мясо различных сортов, я всегда беру несколько видов и комбинирую, например свинина и курица, говядина и свинина и так далее, лучше всего для такого супа брать именно часть с филе и чтобы была небольшая прослойка с салом - 500 грамм

  • копченое мясо - 100 грамм для аромата

  • картофель средний по размеру - 5 штук, я всегда беру сезонный молодой картофель, потому что с ним суп всегда получается более нежный по вкусу

  • перец болгарский небольшой - 1 штука

  • лук репчатый среднего размера - 1 головка

  • морковь средняя - 1 штука

  • зелень ассорти из петрушки, укропа и базилика - 1 пучок

  • томатная паста или же можно использовать томатный соус - 1 столовая ложка

  • чеснок свежий и молодой - 3 зубчика

  • черный молотый перец - щепотка

  • черный душистый перец горошком - 4 горошины

  • лавровый лист - 2 штуки

  • соль - по вкусу, я беру всегда треть чайной ложки

  • сметана или же можно заменить на сливки с большим содержанием жирности - 2 столовые ложки

  • приправа для супа - 1 чайная ложка

  • вода - на глаз

Приготовление чечевичного супа пюре.

Начинаем готовить такой суп с того, что предварительно замачиваем чечевицу, чтобы она разбухла и лучше проварилась. Я обычно делаю это на ночь, чтобы быстрее днем приготовить суп. Чечевицу замачиваю крутым кипятком таким образом, чтобы воды было больше раза в два, потому что чечевица впитывает много воды.

Мясо промываем и нарезаем на небольшие куски. На раскаленную сковородку вместе с растительным маслом добавляем мясо и прожариваем его до золотистой корочки. Потом в кастрюлю закладываем мясо и заливаем его водой. Ставим кастрюлю на огонь и как только закипит, то огонь уменьшаем до минимума и снимаем пену. Кидаем сюда лавровый лист и душистый перец, а так же чечевицу. Варим все 40 минут. За это время картофель мелко режим на кубики, болгарский перец очищаем и промываем от семечек, нарезаем на небольшие куски. Лук репчатый нарезаем так же на кубики, а морковь и чеснок трем на терке. Зелень мелко режем. Все ингредиенты кидаем в кастрюлю кроме сметаны, зелени и соли, варим еще 25 минут и кидаем все остальное. Варим еще 7 минут. Затем супу даем настояться еще 10 минут, пропускаем через блендер до состояния пюре. Очень хорошо такой суп подавать с сухариками или чесночными пампушками. А так же зелень можно не проваривать и кинуть свежей поверх.

изображение





Добавил: Verona777 1-06-2016, 01:35 Вернуться назад
Теги :

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...