Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп из говядины (рецепт с фото)

Detoxic

Detoxic О том, что паразиты находятся буквально везде, знала всегда. Но очень хочется уберечь от них себя...
Суп из говядины


Главное приготовить вкусный прозрачный наваристый бульон из говядины, а наполнить суп различными ингредиентами, которые ваша семья предпочитает видеть в первом блюде, это остается за вами.

Первый рецепт - бульон из говядины


Суп из говядины


Вода – 2л;
Говяжьи кости – 300г;
Суповое мясо говядины – 200г;
Морковь (крупная) – 1шт.;
Лук репчатый (средний) – 3 луковицы;
Корень петрушки – 3-4 шт.;
Лавровый лист, майоран, соль.

Кости и мясо сложить в глубокую кастрюлю и залить холодной водой (если мясо заливать горячей водой, то бульон получится мутным). Сделать средним огонь и поставить на него кастрюлю. Мясо должно кипеть слегка, ни в коем случае не бурлить. Пена снимается по мере ее образования.

Суп из говядины


После того, как мясо прокипит 5-10 минут, добавить к нему лук (четвертинки), морковь и корень петрушки (крупными кольцами). Всыпать специи, лавровые листья (2-3 шт.) и посолить. Бульон из говядины нужно варить не менее 2х часов, тогда мясо будет мягким, а кости хорошо проварятся.

Суп из говядины


Перед приготовлением супа – говяжий бульон нужно обязательно процедить, кости и овощи уже не понадобятся, а вот суповое мясо следует разобрать на небольшие куски.

Теперь, когда бульон готов, можно на его основе приготовить аппетитный овощной супчик.

Второй рецепт - овощной суп


Суп из говядины


Говяжий бульон (с мясом) – 1,5 л;
Сельдерей (корень) - 0,5 клубня;
Морковь (средняя) – 4 шт.;
Корень петрушки – 2 шт.;
Стручковая фасоль (замороженная) – 200г;
Зеленый горошек (замороженный) – 150г;
Лук репчатый (крупный) – 0,5 луковицы;
Мускатный орех, черный перец, соль.

В горячий бульон с кусочками отварного мяса говядины добавляем овощи, нарезанные довольно мелкими кубиками. Туда же отправляем горошек и фасоль. Варим всего 10-15 минут и овощной суп с кусочками говядины готов. Осталось только приправить специями и посолить.
Видео рецепт - Суп-гуляш из говядины


Добавил: Leseha 11-11-2013, 12:21 Вернуться назад
Тэги: говядина, овощи

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Lss для похудения

Lss для похудения Сегодня я хотела бы посвятить ваше внимание информации о препарате Lss - если быть точнее, то это...

Detoxic

Detoxic О том, что паразиты находятся буквально везде, знала всегда. Но очень хочется уберечь от них себя...