Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Пошаговый рецепт солянки (рецепт с фото)

- Пошаговый рецепт солянки

Пошаговый рецепт солянки

Липоксин

Липоксин Сейчас во всех средствах массовой информации довольно часто всплывает такая  проблема, как...

Доброго времени суток всем тем, кто увлекается кулинарией, а значит, читает сей отзыв, который будет посвящен такому блюду как солянка. Однажды я ела это блюдо в ресторане, мне так понравилось, что решила готовить сама. У меня есть знакомая, которая раньше работала поваром, так вот она мне и объяснила, как варить солянку, затем, уже самостоятельно я изучила и другие рецепты, которыми и хочу с вами поделиться.

изображениеСолянка.


Солянка еще называется солянка сборная мясная, что же это означает? В приготовлении этого блюда задействовано сразу несколько видов мяса. Я где-то читала, что, чем больше, тем лучше и вкуснее. Конечно во всем надо знать меру, поэтому я обычно использую два вида мяса. Один из них, как правило, тот, что долго варится, например, свинина или говядина, иногда и с курицей готовлю, а второй вид - это уже готовый к употреблению мясной продукт, например, колбаса, карбонат и так далее.

Вообще, в приготовлении этого супчика нет ничего сложного. Вариантов полно, солянку варят даже с морепродуктами и с рыбой. Если честно, то я не пробовала такие варианты, но не отказалась бы. Например, солянку из морепродуктов можно попробовать в ресторанах Дальнего Востока. В разных регионах местная культура накладывает отпечаток на солянку, да и не только на нее.


Ингредиенты.


Сначала расскажу, как готовить обычную, традиционную солянку. На фотографии ниже можно увидеть список ингредиентов, необходимых для приготовления этого блюда.

Посмотрите, как красиво оформлено. Для приготовления нам понадобится в первую очередь мясо, это уже на ваш вкус и ваши предпочтения. Далее, лук и морковь (их мы будем обжаривать на растительном масле как обычную зажарку к любому другому супу), маринованные огурцы, маслины (лучше брать без косточки; оливки не пробовала, во всех рецептах мне всегда встречаются именно маслины (те, что черные, а не зеленые)), картошка, лимон для украшения, томатная паста, соль, специи, растительное масло. Насчет лимона скажу, что ни разу его не добавляла в солянку, он нужен больше для кислинки и для украшения. Мне кажется, что лучше его добавить в чай, затем съесть, чем вот так просто добавить в суп, а потом выбросить.

изображение

Приготовление.

Для солянки характерна следующая форма нарезки - соломка. Итак, первым делом мы варим мясо, пусть будет свинина. Как только она сварилась (не забудем добавить соль), достаем ее, остужаем и нарезаем кубиками. Далее, готовим другой вид мяса, пусть это будет какой-нибудь деликатес, или колбаса - нарезаем соломкой и немного обжариваем.

Затем обжариваем лук с морковью, также нарезанной соломкой, кстати в некоторых рецептах морковь не используют. Далее добавляем нарезанный соломкой огурец и шарим всего-то две-три минуты, иначе огурец станет жестким. Мне моя знакомая рассказывала немного другой вариант: лук и морковь жарим отдельно, спускаем в воду, затем, уже под конец варки, когда почти все ингредиенты готовы, обжариваем отдельно огурец, к нему также можно добавить немного рассола, чтобы огурец немного потушился.

Все, что уже готово, добавляем в бульон и варим несколько минут, а именно лук, морковь (по вашему усмотрению). мясо свинины и деликатесы.

Можно кстати огуречный рассол добавить прямо в суп, а огурец жарить вместе с луком.

На этом в принципе и все, остается только украсить солянку лимоном. Я добавляю еще и картошку и маслины, их не надо обжаривать, добавляют их в самом конце. Томатную пасту я добавляю к луку и моркови, после этого тушить надо не больше трех минут, иначе паста тоже будет горчить.


изображение

Я желаю всем приятного аппетита, готовьте и радуйте своих близких.



Добавил: MissisJane 17-06-2016, 09:57 Вернуться назад
Теги : солянка

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Перуанская мака

Перуанская мака Рано прощаться с молодостью не хочется никому, так что первые же намеки на снижение сексуальной...

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...