Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Свекольник холодный с ботвой (рецепт с фото)

- Свекольник холодный с ботвой

Свекольник холодный с ботвой

Сементал

Сементал Сементал – лекарство для мужчин на основе черного перца, которое способно быстро восстановить...

Свекольник.

свекольник -это охлаждающий холодный супчик. В традиционном его приготовлении не используют мясные продукты, а из названия мы понимаем, что главный ингредиент этого супа- свекла. Очень похожа эта похлёбка на окрошку, в ней могут присутствовать картофель, огурец, зелень. Только окрошку мы заправляем квасом или водой со сметаной, а в свекольники добавляют свекольный отвар или резанную свеклу. В классической похлёбке используют даже ботву свеклы. Её конечно прежде обдают кипятком и очень мелко режут. Свекольник становится вкуснее день ото дня, когда стоит в холодильнике. Поэтому его рекомендуют готовить в больших количествах. В летнюю жару утоляет жажду.

изображение


Свекольник с ботвой.

нам нужно иметь две свеклы, соответственно с ботвой. Одна морковь, столько же картофеля, огурца. Лимон. Несколько яиц, желательно перепелиных. Учитывать надо что эти два яйца будут положены в одну тарелку, т.е. Одну порцию. 100 грамм колбасы, сметана, соль, сахар щепотку, редис. Свеклу надо хорошо помыть, отделить свеклу от ботвы зелёной и стеблей. Ботву отправляем в холодильник. А вот стебли нарезаем соломкой, размером как спичечная коробка или меньше. Картофель чистим так же режем соломкой, как и все ингредиенты, заливаем кастрюлю водой и вкидываем туда его. Когда кастрюля с водой будет кипеть можно вкидывать нарезанные стебли. Морковь для свекольника мы обжариваем на растительном масле ( в рецепте используют оливковое масло), в эту сковороду нам надо добавить нарезанную соломкой свеклу. Когда на медленном огне свекла и морковь стали мягкими, можно высыпать содержимое сковороды в кастрюлю с картофелем. Этот суп должен кипеть ещё не более пяти минут. Теперь, когда суп готов почти, его нужно остудить. Тем временем нарезаем огурец соломкой, так же нарезаем колбасу. Я использую варенную колбасу без сала .редиску режем кольцами. Вкидываем в кастрюлю с супом редис, колбасу и огурец и отправляем в холодильник. Через несколько часов, когда суп станет холодным , его можно подавать к столу и гордо называть его «свекольником». Не забываем отварить перепелиные яйца, каждое почистить и разрезать пополам. В тарелку на порции положено четыре дольки, но вы готовьте на свой вкус.

изображение


Рецепт свекольника.

нам надо четыре свеклы среднего размера с ботвой. Или сметана для заправки, можно использовать мацони. Несколько огурцов. Лимон, четыре яйца, зелень .свеклу очень хорошо промыть, залить водой и отварить до готовности около 40 минут. После её надо будет почистить, потереть на крупной тёрке, положить в кастрюлю залить чистой водой и опять поставить на огонь .ботву нарезать мелко и отправить в кастрюлю. Кипятить не более пяти минут, посолить по вкусу, можно добавить чёрный молотый перец. В наш суп надо выжать сок лимона, следите по вкусу. Пока суп остывает нужно отварить яйца, порезать соломкой огурец, если не хотите резать, просто потрите его на тёрке. Зелень мелко порубить. Я использую укроп и базилик. Когда суп стал холодным можно добавлять в него огурец, зелень, резанные яйца и сметану. Перемешивайте и оставьте в холодильнике. По правилам его надо подавать в холодном виде. яйца в этом рецепте я использую куриные и мелко режу, как на окрошку, но можете по желанию отваривать перепелиные яйца и резать их на пополам перед подачей. сметаны должно быть в свекольнике много, или как я говорила можно добавить мацони. в крайнем случае, если нет ни того ни второго. добавляйте в свекольник майонез, прежде разведите его отдельно в кружке с жидкостью свекотльника, что бы не было комочков. я думаю, что блюдо это на любителя, но кислота лимона придаёт вкус окрошки. приятного аппетита!

изображение




Добавил: umnizamargo 26-06-2016, 15:45 Вернуться назад

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Добавить комменентарий к Свекольник холодный с ботвой

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *