Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Свекольник холодный с ботвой (рецепт с фото)

- Свекольник холодный с ботвой

Свекольник холодный с ботвой

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Свекольник.

свекольник -это охлаждающий холодный супчик. В традиционном его приготовлении не используют мясные продукты, а из названия мы понимаем, что главный ингредиент этого супа- свекла. Очень похожа эта похлёбка на окрошку, в ней могут присутствовать картофель, огурец, зелень. Только окрошку мы заправляем квасом или водой со сметаной, а в свекольники добавляют свекольный отвар или резанную свеклу. В классической похлёбке используют даже ботву свеклы. Её конечно прежде обдают кипятком и очень мелко режут. Свекольник становится вкуснее день ото дня, когда стоит в холодильнике. Поэтому его рекомендуют готовить в больших количествах. В летнюю жару утоляет жажду.

изображение


Свекольник с ботвой.

нам нужно иметь две свеклы, соответственно с ботвой. Одна морковь, столько же картофеля, огурца. Лимон. Несколько яиц, желательно перепелиных. Учитывать надо что эти два яйца будут положены в одну тарелку, т.е. Одну порцию. 100 грамм колбасы, сметана, соль, сахар щепотку, редис. Свеклу надо хорошо помыть, отделить свеклу от ботвы зелёной и стеблей. Ботву отправляем в холодильник. А вот стебли нарезаем соломкой, размером как спичечная коробка или меньше. Картофель чистим так же режем соломкой, как и все ингредиенты, заливаем кастрюлю водой и вкидываем туда его. Когда кастрюля с водой будет кипеть можно вкидывать нарезанные стебли. Морковь для свекольника мы обжариваем на растительном масле ( в рецепте используют оливковое масло), в эту сковороду нам надо добавить нарезанную соломкой свеклу. Когда на медленном огне свекла и морковь стали мягкими, можно высыпать содержимое сковороды в кастрюлю с картофелем. Этот суп должен кипеть ещё не более пяти минут. Теперь, когда суп готов почти, его нужно остудить. Тем временем нарезаем огурец соломкой, так же нарезаем колбасу. Я использую варенную колбасу без сала .редиску режем кольцами. Вкидываем в кастрюлю с супом редис, колбасу и огурец и отправляем в холодильник. Через несколько часов, когда суп станет холодным , его можно подавать к столу и гордо называть его «свекольником». Не забываем отварить перепелиные яйца, каждое почистить и разрезать пополам. В тарелку на порции положено четыре дольки, но вы готовьте на свой вкус.

изображение


Рецепт свекольника.

нам надо четыре свеклы среднего размера с ботвой. Или сметана для заправки, можно использовать мацони. Несколько огурцов. Лимон, четыре яйца, зелень .свеклу очень хорошо промыть, залить водой и отварить до готовности около 40 минут. После её надо будет почистить, потереть на крупной тёрке, положить в кастрюлю залить чистой водой и опять поставить на огонь .ботву нарезать мелко и отправить в кастрюлю. Кипятить не более пяти минут, посолить по вкусу, можно добавить чёрный молотый перец. В наш суп надо выжать сок лимона, следите по вкусу. Пока суп остывает нужно отварить яйца, порезать соломкой огурец, если не хотите резать, просто потрите его на тёрке. Зелень мелко порубить. Я использую укроп и базилик. Когда суп стал холодным можно добавлять в него огурец, зелень, резанные яйца и сметану. Перемешивайте и оставьте в холодильнике. По правилам его надо подавать в холодном виде. яйца в этом рецепте я использую куриные и мелко режу, как на окрошку, но можете по желанию отваривать перепелиные яйца и резать их на пополам перед подачей. сметаны должно быть в свекольнике много, или как я говорила можно добавить мацони. в крайнем случае, если нет ни того ни второго. добавляйте в свекольник майонез, прежде разведите его отдельно в кружке с жидкостью свекотльника, что бы не было комочков. я думаю, что блюдо это на любителя, но кислота лимона придаёт вкус окрошки. приятного аппетита!

изображение




Добавил: umnizamargo 26-06-2016, 15:45 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...