Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Рецепт ухи из семги (рецепт с фото)

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Спрей М16 для потенции Потенция это явление, которое для мужчины считается нормальным явлением...

Уха из сёмги, как на рыбалке.

нам нужно подготовить зелень ( укроп), чёрный перец горошком, картофель, перец душистый горошком, лук репчатый – 2 штуки, голова сёмги, лавровый лист, морковь, ложка водки, соль. Какая рыбацкая уха варится без водки- та никакая. Для того, чтобы начать варить голову сёмги, нам надо вырезать жабры и очень хорошо её помыть. Теперь можно заливать её водой и ставить на огонь. Когда сёмга начнёт кипеть кидаем в кастрюлю перец горошком душистый, перец чёрный, лук репчатый ( головки почистите и целыми кидайте) , с морковью тоже самое. Варить наш бульон надо на медленном огне. Пока варится голова. Мы чистим картофель. Режим его кубиками, вторую лучину режим мелкими кубиками. Через пол часа можно снимать бульон с огня и процеживать его. Теперь чистый бульон ставим на печь и добавляем картофель и лук. Надо, пока картофель не станет мягким. Из головы сёмги повынимать кусочки мяса и кинуть их в кастрюлю. За пять минут до окончания приготовления в кастрюлю вливаем водку и кидаем лавровый лист. Зелень рубим и высыпаем , после отключения огня. Настоящая уха должна немного настояться перед подачей. если вы положите в суп веточку укропа или зонтик при варке бульона, аромат будет сильней и приятней.

изображение


Уха с рисом и коньяком.

этот вкус ухи очень необычный. Конечно в домашних условиях его варить можно очень редко, например когда есть открытая бутылка коньяка. Нам надо 100 грамм коньяка, 100 грамм риса, картофель, луковица, один помидор, морковь, кусочки сёмги ( типо плавники, хвост, можно голову), лавровый лист и так же надо морковь, лук, перец горошком и зелень для бульона. В кастрюлю складываем хвост, голову сёмги, заливаем водой , ставим на печь, доводим до кипения. Обязательно убираем пену, которая будет подниматься. Кидаем лук и морковь, специи. Через 40 минут бульон можно сцеживать. Конечно их кусочков рыбы надо выбрать мясо, разобрать голову, все съедобные куски кинуть в чистый бульон. Его мы ставим опять на огонь. Добавляем в бульон мелко нарезанный картофель, хорошо промытый рис, помидор. Пробуем на вкус. Если надо добавить перцы, лук и морковь мелко режим и тоже кидаем в уху. Когда картофель будет готов, можно вылить коньяк и кинуть недостающие специи. Теперь наша уха готова. не очень хорошим будет решение добавлять коньяк или бренди, если у него есть посторонний аромат, например сейчас очень популярен коньяк с ароматом ванили или шоколада. поэтому проверяйте качество коньяка. это количество я писала на 4 литра воды.

изображение


Уха обычная с пшеном.

Для того. Что бы уха была сытней многие хозяйки кидают в неё пшено. Лично мне нравится уха с пшеном, особенно если она приготовлена в казане , на природе. Голову. Хвост и жабры у рыбы называют суповым набором. Так вот нам надо поставить варить суповой набор с солью, перцем душистым горошком, луковицей на огонь. Когда рыба сварится и получится жирный, наваристый бульон, можно его сливать. Конечно мясо от рыбы добавить обратно в суп. Картофель режем не мелко, пусть будут брусочки, а не мелко нарезанный. Морковь лучше тоже порезать кружочками и добавить в чистый бульон. Помидор разрежьте на 2 части и кидайте внутрь. Пшено кидаем, когда картофель будет практически готов. Так уха должна варится около 20 минут. Зелень кидайте каждому в тарелку отдельно. Или тогда, когда суп прекратил кипеть. Она не должны быть варенной. В ухе я люблю острый вкус, поэтому добавляю большое количество перца и горошком и молотого. Даже красного. Это дело на любителя, как и зелень. Суп получается густым, наваристым, ароматным и вкусным. Я думаю вам понравится эта идея, им можно быстро утолить чувство голода.

изображение





Добавил: umnizamargo 14-08-2016, 15:55 Вернуться назад
Тэги: уха из сёмги

Detoxic

Detoxic Для того, чтобы не занести паразитов в свой организм, необходимо и очень важно, мыть перед едой...

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Спрей М16 - невероятное удовольствие С возрастом каждый из нас моложе не становится, это касается...

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Спрей М16 для потенции Потенция это явление, которое для мужчины считается нормальным явлением...