Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Грибной суп рецепт (рецепт с фото)

Липоксин

Липоксин Сейчас во всех средствах массовой информации довольно часто всплывает такая  проблема, как...
Рецепт грибного крем-супа к нам пришел из французской провинции. Это крайне вкусное и сытное блюдо. Вряд ли существует хоть один человек, который не любил бы грибной суп, ибо грибной суп – вкус и запах из детства. Он идеально подойдет для вегетарианской или любой другой диеты и станет прекрасной альтернативой супу на мясном бульоне.

Грибной суп рецепт

Грибной суп рецепт - ингредиенты:


• Грибы (предпочтительно шампиньоны) - 540 г
• Сливки - 200 мл
• Белый лук - 2 шт
• Масло сливочное - 40 г
• Кубик для бульона
• Мука - 2.5 ст л
• Сухарики
• Перец
• Соль

Грибной суп рецепт - приготовление:


Тщательно моем и откидываем на дуршлаг грибы, чтобы вода стекла. Режем помытые грибы в тарелку не слишком мелко, потому как позже их все равно надо будет измельчить в блендере.

Моем, чистим и режем лук. Если Вам нравится, чтобы лук в супе не ощущался, нарезайте его как можно мельче. Сковородку разогреваем на умеренном огне, сливочное масло кладем и распределяем по сковородке в момент накаливания. Максимально удобно это сделать вилкой. На раскаленную сковороду бросаем лук, который обжариваем с минуту, а затем выкладываем туда же грибы и жарим их не более 10-15 минут. Часто помешиваем.

Грибной суп рецепт

Обжаренные на сковороде грибы с луком измельчаем в блендере. Если смесь получилась слишком густой, разбавляем ее кипятком.

Ставим на плиту пол литра воды и доводим ее до кипения, после чего разводим кубик для бульона. Выливаем полученную смесь из лука и грибов в кастрюлю и доводим до кипения. Пока суп закипит, разводим муку в сливках. Сливки берем холодными. Мешаем до тех пор, пока не останется ни одного комка.

Завершающим этапом будет добавление сливок с мукой к общему бульону. Солим и перчим по вкусу. После кипения снимаем крем-суп с огня. Перед подачей на стол украшаем мелко нарезанной зеленью и аккуратно кладем сверху сухарики.

Грибной суп рецепт

Приятного аппетита!

Видео рецепт грибного супа:



Добавил: Balkida 21-10-2013, 23:40 Вернуться назад
Тэги: грибы, сливки, мука, лук, масло сливочное, сухарики, соль, перец

Сементал

Сементал Сементал - цена.    В данное время препарат продаётся только через интернет сервисы,...

Detoxic

Detoxic В человеческом организме могут поселятся разные микроорганизмы, которые питаются за счёт...

Липоксин

Липоксин Сейчас во всех средствах массовой информации довольно часто всплывает такая  проблема, как...