Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп гороховый с фрикадельками (рецепт с фото)

- Суп гороховый с фрикадельками

Суп гороховый с фрикадельками

Сементал

Сементал Сементал – уникальный препарат для мужчин любого возраста. Возвращает радость секса, укрепляет...


Иногда обыденные блюда, типа горохового супа, можно превратить в несовсем традиционное первое. Предлагаю приготовить гороховый суп с фрикадельками.

Гороховый суп сам по себе не очень быстрый, потому что требуется некоторое время на то, чтобы довести до готовности бобовые. C фрикадельками суп получится чуть быстрее.
Для приготовления супа я использую колотый горох.

Image title

Варится он быстрее. Если хотите еще ускорить процесс, замочите горох на ночь.

На плиту ставим кастрюльку с чистой водой. Для более насыщенного вкуса бульона я сразу кидаю универальную приправу. Как только закипит вода, кладу в нее горох. Я люблю переваренный горох в пюреобразное состояние.

После того, как бульон с горохом закипел, про него можно забыть на час. Пусть горошек преспокойно себе варится, вы можете заняться другими делами. Кстати, вслед за горохом я сразу бросаю картофель и лук.

Image title

Но тут все зависит от того, какой у вас картофель и какой вы хотите суп. Если картофель быстро разваривается и вы не хотите суп-пюре, то корнеплоды кладите минут за 20 до готовности.

Суп варю без моркови. На последнем этапе готовки добавляю зелень.

За 10 минут до готовности кладу в бульон мясные шарики.

Image title

Можно купить готовые, можно приготовить самостоятельно. Я смешиваю в равных частях свиной и куриный фарш. Фрикадельки нужно приготовить заранее. Готовый суп с фрикадельками получается легкий, при этом мясной, потому что мяса в чистом виде, хоть и в молотом виде и в виде шариков (прошу прощение за тавтологию) довольно много.

Image title

Суп подаем в горячем виде. Заправляем майонезом или сметаной.



Добавил: MerlinMonro 6-03-2015, 15:17 Вернуться назад
Тэги: горох, картофель, лук, фрикадельки, зелень, приправы

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Диабенот от диабета

Диабенот от диабета Усталость, отечность и вечная жажда – вот мои постоянные спутники, которые не давали мне получать...