Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Сметанный крем (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...
Сметанный крем


Очень часто при использовании в выпечке тортов или пирогов на первый взгляд самого простого сметанного крема многие задаются вопросом: почему крем получился жидким и не ложится на коржи, а растекается? Все дело в сметане и главное, не в ее жирности, а в количестве жидкости, которую она содержит.

Еще в школе на уроках кулинарии моя учительница открыла для нас секрет густого сметанного крема, не используя при этом никакие загустители. Теперь всегда пользуюсь только этим рецептом.

Сметанный крем (рецепт) - ингредиенты :


Сметана (любой жирности) – 500мл;
Сахарный песок – 100г.

Сметанный крем (рецепт) - процесс приготовления :


Самое интересное заключается в подготовке сметаны для крема. Берем большой отрез марли, складываем несколько раз и выкладываем посередине сметану. Марлю связываем и подвешиваем в прохладном месте (холодильнике), поде нее подставляем блюдце. Используйте как держатель любые подставки для чашек или другой посуды. Все это делается для того, чтобы вся сыворотка, которая находится в сметане стекла.

Сметанный крем


Если вы планируете испечь торт или пирог на следующий день, то оставьте сметану на всю ночь, но даже через несколько часов с нее стечет достаточное количество ненужной для крема жидкости. Когда вы развернете марлю, то увидите, сметана стала похожа на мягкие сорта сливочных сыров.

Сметанный крем


Осталось добавить сахара и взбить сметанный крем для торта. Взбивать нужно как минимум 15 минут, только тогда крем увеличится в объеме, станет густым и воздушным.

Сметанный крем

Видео рецепт - сметанный крем


Добавил: Leseha 25-10-2013, 20:22 Вернуться назад

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Голубитокс

Голубитокс Голубитокс – натуральный концентрат голубики на шунгитовой воде, дополненный специальным комплексом...

Артропант

Артропант В наше время одной из самых распространенных проблем можно считать проблему касательно...