Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Запеканка из цветной капусты (рецепт с фото)

- Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Все мы с нетерпением ждем лета, ведь именно тогда мы можем пополнить свой организм столь ценными и полезными веществами, содержащимися в овощах и фруктах

Запеканка - это достаточно простое блюдо, приготовление его не занимает большого количества времени. При этом, овощи, запекаемые в духовке остаются полезными и диетическими и не теряют витаминов при нагревании.

В моем рецепте я использую такие овощи, как цветная капуста, болгарский перец, помидор, лук, чеснок.

Ингредиенты:

Половина средней головки цветной капусты

1 болгарский перец

2 небольших помидора

1 небольшой лук

2-3 зубочка чеснока

Яйца - 3 штуки

сливки (если нет, можно заменить молоком) - 50 грамм

Твердый сыр - 200 грамм кусочком

Соль, перец - по вкусу

Мука - 2 - 3 столовые ложки

Растительное масло - для обжарки

Способ приготовления:

Все овощи тщательно моем, перец очищаем от косточек, лук и чеснок чистим от кожуры.

На горячей сковороде обжариваем цветную капусту, разобранную по соцветиям, посолив ее и предварительно обваляв в муке до полуготовности не накрывая крышкой.

изображение

После этого слегка обжариваем лук (нарезанный полукольцами) до золотистой корочки, добавляем в него болгарский перец и немного протушиваем. Нарезаем очень мелко чеснок либо продавливаем его через чеснокодавилку и отправляем его на сковороду к луку и перцу. Слегка протушиваем.

изображение

После этого включаем духовку на 220 градусов и готовим нашу запеканку.

Смазываем нашу форму растительным маслом и начинаем слоями выкладывать наши овощи, а именно:

Первый слой - цветная капуста

Второй слой - перец с луком и чесноком

После этого в отдельной посуде перемешиваем наши яйца со сливками, а в другую натираем на крупной терке твердый сыр.

Заливаем первые два слоя яичной смесью, еще раз солим и перчим, дальше выкладываем сыр, чтоб получилось, как под шубой из сыра. После этого аккуратно выкладываем помидоры - они украшают наше блюдо. Если помидоров много, их можно порезать немного мельче и положить под слои с яйцом и сыром, будет еще вкуснее. Сверху можно все посыпать свежей зеленью.

Также слои можно чередовать, тогда получается еще красивее и больше.

После этого мы нашу форму ставим в уже разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут. После этого достаем нашу готовую запеканку и даем ей немного остыть, после этого можно нарезать и подавать готовое блюдо на стол.

Получается вот такая красота, а вкус просто бесподобен.

Приятного аппетита!

изображение





Добавил: owle 23-03-2016, 11:53 Вернуться назад
Тэги: Запеканка из цветной капусты, запеканка, овощная запеканка

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

PowerLife для эрекции

PowerLife для эрекции Я привыкла доверять хорошей косметике. По собственному опыту знаю, что и морщины разгладить, и...

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...