Скачать аниме шаблоны dle у нас можно Падение Олимпа Смотреть онлайн без регистрации, а ещё все скачать аниме бесплатно на сайте
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Тесто для хачапури (рецепт с фото)

Eco slim

Eco slim В принципе сколько я себя помню, то оставалась более или менее довольна тем, как смотрится моя...

Хачапури - это сырная лепешка, корни которой идут из Востока - Грузии и Кавказа. Хачапури в разных районах этих стран готовят по своему и в этом их изюминка.

Тесто классическое:

- Мука пшеничная - 3.5 стакана

- Кефир - 1.5 стакана

- Сахар - 0.5 ч. ложки

- Соль - 1 ч. ложка

- Сода - 0.5 ч. ложки

- Масло растительное - 1.5 ст. ложки

В муку добавить кефир, смешать. Затем соль, сахар и не гашенную соду, растительное масло. Замешать тесто и раскатать лепешки.

Начинка как правило в таких хачапури сырная. В основном используют сыр сулугуни, он имеет приятный солоноватый вкус.

Хачапури по-аджарски:

изображение


ТЕСТО:

- Вода - 250 мл

- Молоко - 200 мл

- Мука пшеничная - 5 стаканов

- Дрожжи - 10-15 гр

- Соль - 1 ч. ложка

- Сахар - 2 ч. ложки

- Сливочное масло - 70 гр

Смешиваем молоко и воду добавляем дрожжи, сливочное масло, соль,сахар и муку. Замешиваем и оставляем тесто на час подходить.

Разделяем подошедшее тесто на 4 -5 частей и раскатываем коржи.

Начинка:

- Твердый сыр - 100 гр

- Сулугуни - 100 гр

- Яйца вареные - 2 шт

- Яйца сырые - 4-5 шт

- Петрушка

- Сливочное масло - 50 гр

Трем на терке сыры и яйца, смешиваем.

Начинку выкладываем по краям коржей, с одной и другой стороны. Заворачиваем края с начинкой, чтобы получились бортики с начинкой внутри. Лепим "лодочку", защипывая края.

В середину будущего хачапури так же выкладываем начинку, но не очень много и обязательно по-середине сделав углубление.

Даём постоять минут 10 - 15 и немного подойти. Далее ставим в разогретую до 220 градусов духовку минут на 10-12.

Далее вынимаем и разбиваем в каждое хачапури по 1 сырому яйцу, аккуратно чтобы не повредить желток и снова в духовку на 5- 6 минут, чтобы белок схватился(желток должен быть жидким, но кто такой не любит может подержать дольше).

Готовые хачапури по- аджарски посыпаем рубленной зеленью и добавляем кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

Хачапури из дрожжевого теста:

изображение


- Мука - 6 стаканов

- Дрожжи сухие - 15 гр

- Молоко - 2 стакана

- Сахар - 1 ч.ложка

- Соль - 0.5 ч. ложки

В теплое молоко всыпаем дрожжи и сахар, даем постоять минут 30, чтобы дрожи "заиграли".

В опару постепенно всыпаем муку и добавляем соль, замешиваем тесто. Даем ему подойти в теплом месте 1-1.5 часа.

Чтобы тесто не обветрилось миску в котором оно лежит накрываем полотенцем.

Далее тесто делим примерно на равные шарики и раскатываем из них коржи.

Начинка:

- Брынза - 400 гр

- Яйца - 2 шт

- Сливочное масло - 80 гр

Сыр и сливочное масло трем на терке , добавляем яйца сырые, смешиваем. Из начинки так же делаем шарики и кладем по 1-му в каждый корж. Защипываем края чтобы начинка не вывалилась, рукой придаем нашему хачапури плоскую форму и слегка раскатаем его скалкой.

Выпекаем на пергаменте в духовке при 180 градусах около 20 минут, перевернуть и если потребуется допечь с другой стороны.

Хачапури с фасолью:

изображение


Тесто:

- Мука пшеничная - 400 гр

- Молоко - 1 стакан

- Соль, перец, пряности (по вкусу)

- Дрожжи свежие - 15 гр

- Сливочное масло - 60 гр

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить специи и соль. Далее постепенно ввести муку. Замесить тесто и дать ему подходить около часа.

Далее добавить топленное сливочное масло и вымесить тесто.

Начинка:

- Фасоль полусырая (варите не до полной готовности)- 200 гр

- Лук - 1 шт

- Базилик, соль, перец молотый

- Сливочное масло - 40 гр

Лук нарезать и обжарить, давить фасоль (предварительно пропустив её через мясорубку), готовить до готовности фасоли. Добавить соль, специи и сливочное масло.

Тесто раскатать как на беляши , выложить в серединку начинку, защипать края, немного придавить.

Выпекать в духовке при 200 градусах около 20 минут до золотистого цвета.

Ещё горячими смазать их сливочным маслом, для мягкости.





Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Перуанская мака

Перуанская мака Рано прощаться с молодостью не хочется никому, так что первые же намеки на снижение сексуальной...

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...