Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Слоеное тесто рецепт (рецепт с фото)

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Спрей М16 - невероятное удовольствие С возрастом каждый из нас моложе не становится, это касается...
Слоеное тесто рецепт


Слоеное тесто должно быть всегда в холодильнике. Благодаря своей универсальности и быстрому приготовлению оно спасает в самые ответственные моменты. Гости на пороге – слоеный пирог с начинкой на стол, дети требуют десерт – горяченькие слойки уже зазывают своим ароматом. И так можно перечислять множество блюд, главная роль в которых отводится именно слоеному тесту. А приготовить его в домашних условиях, нет ничего проще. Попробуйте!

Слоеное тесто (рецепт) - ингредиенты :


Мука (высший сорт, просеянная) – 0,5кг;
Маргарин (сливочный) – 200г;
Вода – 0,5 стакана;
Лимон (свежевыжатый сок) – 1 шт.;
Соль – меньше половины ч. л.

Слоеное тесто (рецепт) - процесс приготовления :


Взять просеянную муку или просеять ее непосредственно перед использованием в виде горки на поверхность, где будете вымешивать тесто.

Слоеное тесто рецепт


Сливочное масло достать из холодильника за час до замешивания слоеного теста, чтобы оно как можно лучше размягчилось.
Сверху мучной горки выкладываем целый кусок масла.

Слоеное тесто рецепт


И стараемся, как можно быстро изрубить масло с мукой при помощи ножа. В итоге у вас должна получиться крупная крошка.

Слоеное тесто рецепт


Эту крошку снова собираем в горку и, сделав небольшую воронку, добавляем соль. Воду смешиваем с свежевыжатым лимонным соком, отправляем следом за солью, и пока она не растеклась по столу, максимально быстро замешиваем тесто.

Теперь сделаем из теста подобие шара, завернем в полотенце или пищевую пленку и в холодильник, но ни в коем случае не в морозильную камеру.

Слоеное тесто рецепт


На последнем этапе раскатываем тесто в пласт не больше 0,5 см. Но для того, чтобы оно не липло к поверхности, используем не муку, а пищевую пленку. Это тесто отлично выпекается как сразу после замеса, так и через некоторое время (до нескольких дней). Главное, немного пересыпать стороны мукой и свернуть пласт теста в несколько слоев и отправить в морозилку.

Слоеное тесто рецепт

Видео рецепт - слоеное тесто


Добавил: Leseha 1-11-2013, 10:46 Вернуться назад
Тэги: мука, сливочное масло

М16 спрей для потенции

М16 спрей для потенции Спрей М16 - невероятное удовольствие С возрастом каждый из нас моложе не становится, это касается...

Eco slim

Eco slim В принципе сколько я себя помню, то оставалась более или менее довольна тем, как смотрится моя...

Detoxic купить

Detoxic купить Никто не застрахован от того, что в его организме могут появиться гельминты, которые конечно же...