Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Хлеб без дрожжей в хлебопечке (рецепт с фото)

- Хлеб без дрожжей в хлебопечке

Хлеб без дрожжей в хлебопечке

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...

Совершенно не давно у меня появилось новое увлечение - это выпечка хлеба в хлебопечке. И готовлю я его совершенно без добавления дрожжей, но со специальной закваской. Я думаю, что у кого есть такая прекрасная вещь, то вы должны знать, как и что там включать, но всё-таки я немного об этом расскажу. В моей хлебопечке есть специальный режим, который подходит к любому роду выпечки, если же у вас не такая, то в инструкции это всё должно быть чётко и понятно прописано.

Итак, теперь приступим непосредственно к готовке этого вкуснейшего бездрожжевого хлеба на закваске.

Для начала нужно приготовить саму закваску, для этого нам понадобиться: 1 стакан воды и мука. Для приготовления нам нужно смешать эти два ингредиента до консистенции густого майонеза и оставить в тёплом месте, примерно на 4 дня. Такую закваску можно использовать не более 3 недель, потом она испортиться и можно смело её выливать.

После того, как наша закваска полностью готова, переходим к приготовлению самого хлеба.

изображение


Состав:

  1. 3 ложки закваски;

  2. 400 мл чистой и желательно кипячённой воды;

  3. 1 столовая ложка растительного масла;

  4. 1 чайная ложка соли и 2 чайные ложки сахара;

  5. 450 грамм муки;

Многие добавляют отруби, но я вполне обхожусь без них.

Приготовление:

В специальную ёмкость, которая находится в хлебопечке, добавляем воду, приготовленную закваску и растительное масло. Далее засыпаем оставшиеся ингредиенты, то есть муку, соль и естественно сахар.

Ставим это всё в хлебопечку и устанавливаем специальный режим.

  • 1 замес - 12 минут;

  • 1 подъём - 50 минут;

  • 2 замес - 7 минут;

  • 2 подъем - 1,5 часа;

  • 3 подъём - 2,5 часа.

  • Выпекание - 1 час 40 минут

После того, как вы выпекли хлебушек его необходимо оставить в покое буквально на полчаса, за это время он немного остынет и так сказать дойдёт. Могу сказать, что так готовить его намного полезнее и экономичнее получается, чем покупать уже готовый в магазинах.

изображение







Добавил: Ksenia4983 13-05-2016, 15:30 Вернуться назад
Тэги: Хлеб

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д....

Riddex

Riddex Если зимой я предпочитаю уют и тепло обжитой квартиры, то летом мне в городе тесно. Спешим всей...

Спрей м16

Спрей м16 Если желаете жить, словно в роскошном женском романе, а вместо этого каждый вечер в вашу постель...