Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Печенье " снежное сердечко" (рецепт с фото)

- Печенье " снежное сердечко"

Печенье " снежное сердечко"

Сироп мангустина

Сироп мангустина Доброго времени суток, девчонки! Думаю, проблема похудения стоит остро для каждой из нас в...

изображение

Моя мама выросла в большой семье,в которой было трое детей и мама четвертая- старшая.С семи лет ей пришлось и детей няньчить,и убирать,и стирать,и у плиты стоять.Ей всегда хотелось накормить всех вкусно и красиво.Сейчас ей уже 57 ,а любовь к кулинарии не угасла.Всю жизнь она собирает всевозможные рецепты и вот один из них:

Печенье " снежное сердечко"

Понадобится:

-2 желтка

-60 грамм сахарной пудры

-210 грамм муки

-210 грамм сливочного масла

- цедра 1/2 лимона

- джем

Для " снега"

- 2 белка

-100(180)грамм сахарной пудры

Приготовление:

1.Нарезать на мелкие кусочки масло.Муку,сахарную пудру,лимонную цедру( потереть на тёрке),желтки быстро и тщательно вымешать вместе с маслом.Тесто не надолго поместить в холод.

2.Тесто раскатать и формой нарезать сердечки,смазывая их с одной стороны " снегом".

3.Сердечки положить на смазанный жиром и посыпанный мукой противень.Выпекать в предварительно нагретой духовке при невысокой температуре .

4.Готовые остывшие сердечки склеить попарно джемом так,чтобы стороны со "снегом" были снаружи.

" Снег"вариант 1:

Взбить два белка до густой пены ,постепенно добавляя 180 грамм сахарной пудры.

"Снег" вариант 2:

Два белка взбить до густой пены добавляя 100 грамм сахарной пудры.Взбивать до густой пены в посуде,поставленной в другую ,большего размера ,в которой кипит вода.Дно посуды с белками не должно касаться кипящей воды.

Это очень вкусное домашнее печенье ,оно необыкновенно вкусное.Сочетание помадки( снега) с джемом- это очень вкусно.Прям тает во рту.

Если у вас есть детки,то можно и их занять приготовлением печенька.Мой ребёнок очень любит возиться с тестом,особенно выдавливать сердечки формочкой,а потом кушать джем и " снег"

Была рада поделиться с вами старым добрым рецептом своей любимой мамочки.



Добавил: AlenaPolyexta 17-06-2016, 17:24 Вернуться назад

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Сементал

Сементал Доброго времени суток! Этот свой отзыв я бы хотела посвятить отличному препарату, буквально...